Fermentierte Lebensmittel sind eine der Grundlagen einer heilsamen Ernährung. Fermente sind reich an probiotischen Vorteilen und gut für Ihren Darm! Die Herstellung erfordert jedoch etwas mehr Aufwand. Manchmal wünschte ich mir einen leckeren fermentierten Belag für eine Mahlzeit, aber ich habe keine drei Tage Zeit, um darauf zu warten. Das ist wo schnell eingelegte Zwiebeln Komm herein!
Diese schnell eingelegten Zwiebeln bieten immer noch probiotische Vorteile, sind aber in einem Bruchteil der Zeit zubereitet. Sie eignen sich hervorragend zum Anrichten von Burgern und sind in den letzten Wochen zu einem festen Bestandteil meines Hauses geworden. Sie werden aus Apfelessig hergestellt und sind Paläo-, AIP- und Whole30-konform. Hier gibt es keinen Essig auf Maisbasis!
Sie sind perfekt für den Sommer und die Grillsaison!
Diese schnell eingelegten Zwiebeln sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem Sommermenü mit Rezepten wie …
Sie sind einfach herzustellen
Wenn Sie ein Barbecue oder eine Grillparty veranstalten, brauchen Sie auf keinen Fall kompliziertere Dinge zu tun! Diese schnell eingelegten Zwiebeln sind so einfach zuzubereiten, dass Sie Zeit haben, sich auf andere Dinge zu konzentrieren.
Sie sind vollgepackt mit Probiotika
Genauso wichtig ist es, gesunde Probiotika zu sich zu nehmen, um unsere guten Darmbakterien zu ernähren. Der Apfelessig in diesen Zwiebeln ist ein erstaunliches fermentiertes Lebensmittel, über das man nicht viel nachdenken muss!
rote Zwiebel
Rote Zwiebeln sind eines meiner Lieblingsgemüse! Sie sind günstig, leicht zu finden und so wunderbar pfeffrig. Gewürze sind etwas, das ich wirklich vermisse, da es keine Nachtschattengewächse gibt und rote Zwiebeln eine tolle Möglichkeit sind, Gewürze hinzuzufügen.
Apfelessig
Anstelle von weißem Essig wird in diesem Rezept Apfelessig verwendet. Weißer Essig wird oft auf Maisbasis hergestellt, was diejenigen von uns, die getreidefrei sind, nicht in unsere Nahrung schleichen wollen.
Meersalz
Der Nachschub
Ein 6-8-Unzen-Glas mit Deckel
Benutzen Sie hierfür ein Weckglas oder Einmachglas.
Ein mittelgroßer Topf und Sieb
Dies dient dazu, die Zwiebeln vorzublanchieren, um sie weicher zu machen und ihnen etwas von der Bissigkeit zu nehmen.
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1 große rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Apfelessig (variiert je nach Glasgröße)
1 Teelöffel Meersalz
Bringen Sie in einem mittelgroßen Topf 3 Tassen Wasser zum Kochen. Legen Sie die Zwiebelscheiben in ein Sieb über der Spüle und gießen Sie das heiße Wasser langsam über die Zwiebelscheiben. Lassen Sie die Zwiebeln abkühlen. Als nächstes vermengen Sie die Zwiebelscheiben, den Apfelessig und das Meersalz in einem kleinen Glas (6-8-Unzen-Weckglas oder Einmachglas) und vermischen Sie alles. Drücken Sie die Zwiebeln nach unten, damit sie in die Flüssigkeit eintauchen. Setzen Sie einen luftdichten Deckel auf das Glas und lassen Sie es 45 Minuten lang auf der Arbeitsfläche stehen. Sofort verwenden oder 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren. Schätzungen beinhalten keine optionalen Zutaten.
Vorbereitungszeit: 5Kochzeit: 45
Ernährung
Serviergröße: 1 Portion
Kalorien: 14
Fett: 0g
Kohlenhydrate: 2,5g
Faser: 0,4g
Eiweiß: 0,3g
Das ist alles dazu! Eine schnelle und einfache Möglichkeit, einen passenden Belag für Dinge wie Burger, Salate und mehr zu erhalten. Es ist einfach und günstig herzustellen und so vielseitig.
Genießen Sie diese einfache Seite!!