Schnell eingelegte Gurken

Diese schnell eingelegten Gurken sind eine einfache Möglichkeit, selbst eingelegte Gurken zuzubereiten! Sie sind Paläo, Vegan und AIP.

Schnell eingelegte Gurken

Fermentierte Lebensmittel sind eine der Grundlagen einer heilsamen Ernährung. Fermente sind reich an probiotischen Vorteilen und gut für Ihren Darm! Die Herstellung erfordert jedoch etwas mehr Aufwand. Manchmal wünschte ich mir einen leckeren fermentierten Belag für eine Mahlzeit, aber ich habe keine drei Tage Zeit, um darauf zu warten. Das ist wo schnell eingelegte Gurken Komm herein!

Diese schnell eingelegten Gurken bieten immer noch probiotische Vorteile, sind aber in einem Bruchteil der Zeit zubereitet. Sie eignen sich hervorragend zum Anrichten von Burgern und sind in den letzten Wochen zu einem festen Bestandteil meines Hauses geworden. Sie werden aus Apfelessig hergestellt und sind Paläo-, AIP- und Whole30-konform. Hier gibt es keinen Essig auf Maisbasis!

Warum sind diese schnell eingelegten Gurken so toll?

Sie sind so einfach herzustellen

Wenn Sie ein Barbecue oder eine Grillparty veranstalten, brauchen Sie auf keinen Fall kompliziertere Dinge zu tun! Diese schnell eingelegten Gurken sind so einfach zuzubereiten, dass Sie Zeit haben, sich auf andere Dinge zu konzentrieren.

Sie sind vollgepackt mit Probiotika

Genauso wichtig ist es, gesunde Probiotika zu sich zu nehmen, um unsere guten Darmbakterien zu ernähren. Der Apfelessig in diesen Gurken ist ein erstaunliches fermentiertes Lebensmittel, über das man nicht viel nachdenken muss!

Gurke in Scheiben schneiden: Schneiden Sie die Gurke mit einem Mandolinenschneider (oder einem Messer) in dünne, gleichmäßige Scheiben.
Kombinieren Sie die Zutaten: Wasser, Apfelessig, Dill und Salz verrühren. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie die Gurke in ein weithalsiges Glas und bedecken Sie es mit der Essigmischung. Sie möchten, dass die Gurkenscheiben vollständig eingetaucht sind. Ordnen Sie die Scheiben daher nach Bedarf neu an.
Kühlen und servieren: Decken Sie das Glas ab und lassen Sie es vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen. Im Kühlschrank weitere 4-5 Tage lagern.

Was Sie brauchen, um diese schnell eingelegten Gurken zuzubereiten

Gurken

Für dieses Rezept verwende ich englische Gurken, man kann aber auch Gartengurken verwenden.

Apfelessig

Dies ist eine großartige Alternative zur Verwendung von weißem Essig!

Salz und frischer Dill

Gläser

Ich verwende gerne Weckgläser mit breiter Öffnung!

Warum sollten Sie sich die Mühe machen, Ihre eigenen Gurken zuzubereiten?

Eingelegte Gurken werden oft mit weißem Essig auf Maisbasis hergestellt. Diese Option ist maisfrei!

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