Von Speckstein bisSchiefer, vorbei an Basalt und Majolika, ist die Möglichkeit, direkt auf Stein zu kochen, mittlerweile zu einem echten Trend geworden. Verwenden Sie die Steinplatten Die mattschwarze Farbe und die raue Textur machen es szenografisch für die Präsentation Tatsächlich ermöglicht es nicht nur, erhebliche Vorteile im Hinblick auf die Energieeinsparung zu erzielen, sondern auch und vor allem, das Beste aus den außergewöhnlichen Wärmeleitfähigkeitseigenschaften dieses Materials zu machen. Im Falle von Schiefer ist die Kochmethode zu etwas mehr geworden: Es gibt viele Köche, die dieses Material sowohl zum Kochen als auch als Werkzeug zum direkten Servieren von Speisen verwenden. Auch genannt Lavagna-Stein Schiefer ist aufgrund seiner Aussehens- und Farbeigenschaften eine allotigene metamorphe Gesteinsart sedimentären Ursprungs, deren Name von der gleichnamigen französischen Provinz abzustammen scheint – Ardennen – wo die ersten Minen gefunden wurden.
Anfangs als Abdeckmaterial für Kochfelder verwendet, dank seiner hervorragenden Wärmeleitfähigkeit, bald Schiefer ist zum Synonym für eine Schale geworden, auf der Speisen serviert werden. Seine undurchsichtige schwarze Farbe und die raue und raue Textur machen es besonders malerisch und schaffen merkwürdige Farbkontraste mit den servierten Zutaten. Daher die Tendenz dazu Präsentieren Sie die Speisen auf Schieferplatten besonders in eleganten Räumen mit zeitgenössischen eklektischen Ambitionen.
Verwendungszweck
Eine der grundlegenden Eigenschaften von Schiefer ist, dass es sich um ein absolutes Material handelt ungiftig und widerstandsfähig: Dies ermöglicht die Verwendung des Schiefergeschirrs vom Moment des Kochens – auch bei hohen Temperaturen – bis zur letzten Phase der Lagerung im Kühlschrank, natürlich ohne den Moment des Anrichtens zu vergessen. L’außergewöhnliche WärmespeicherungDarüber hinaus können Sie Ihre Gerichte sofort auf den Tisch bringen und gleichzeitig die Temperatur beibehalten. Kurz gesagt, ein extrem transversales Tool, das Sie finden werden zahlreiche Formen und Größen: rechteckige oder quadratische Platten mit glatter oder rauer Oberfläche, aber auch runde und runde Formen.
Offensichtlich, Die Wahl des Formats hängt von der Art des Gerichts ab, das Sie servieren. Die kleinen und länglichen Teller eignen sich zum Beispiel perfekt zum Servieren von Vorspeisen, Fingerfood, Canapés oder Desserts in Einzelportionen. Die größeren Gerichte hingegen eignen sich für erste oder zweite Gänge mit Fisch und Fleisch oder sogar für Gourmetsalate, die mit raffinierten und nicht zu flüssigen Gewürzen angereichert sind. Die Schieferplatten können auch als elegante Untersetzer zum Servieren von Wein- oder Sektkelchen verwendet werden.
Reinigung und Instandhaltung
Obwohl Schiefer ein sehr widerstandsfähiges Material ist, ist er es besonders empfindlich gegen Kratzer und Verschleiß durch abrasive Schwämme. Um Ihr Geschirr optimal zu konservieren, müssen Sie der Reinigungsphase etwas Aufmerksamkeit schenken, Vermeidung von Geschirrspülmitteln und säurehaltigen Reinigungsmitteln die mit der Zeit die Oberfläche angreifen könnten. Besser also bevorzugen milde Seifen – wie die von Marseille – oder Lösungen auf Bicarbonatbasis verwendet werden nicht scheuernde Schwämme und warmes Wasser. Denken Sie auch daran, mit der Menge an Seife nicht zu viel zu machen, sie in Wasser zu verdünnen und zu sorgfältig ausspülen. Ordnen Sie das Geschirr nach dem Trocknen vorsichtig übereinander und wechseln Sie es mit einem sauberen Tuch ab, damit es nicht aneinander kratzt.
Schiefergeschirr: Auswahlhilfe
Schiefergeschirr ist zu einem echten Muss in der Küche geworden, dank der Fähigkeit, verschiedene Gerichte aufzuwerten und sich farblich an jede Art von Besteck anzupassen, vom klassischsten bis zum modernsten. Wenn Sie sich entscheiden, diese Art von Serviergeschirr zu kaufen, ist es wichtig, zuerst die zu bewerten Qualität der Materialien, um das Potenzial voll auszuschöpfen, und sich dann für die Form zu entscheiden, die am besten für die gewünschte Verwendung geeignet ist. Tatsächlich kann man auf dem Markt die klassischen rechteckigen oder quadratischen Platten finden – die völlig flach, glatt und an den Kanten leicht rau sind -, aber auch Platten in verschiedenen Formen, die manchmal begleitet werden HolzstützenGlas oder Kristall.
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Beide unter Berücksichtigung der Wert für Geld Sowohl aufgrund der Vielseitigkeit als auch der Qualität der Materialien stellt das 6er-Set Amazy-Schieferplatten ein zweifellos vorteilhaftes Angebot dar, insbesondere für diejenigen, die mehr als eine Unterlage kaufen und die Platten je nach Bedarf unterschiedlich verwenden möchten.