Sandwich 5 und 5: was es ist und wo man es in Livorno essen kann

Falls doch Livorno Du hast eine Pflicht. Und wenn Sie sich dieser Pflicht entziehen, können Sie nicht sagen, dass Sie die von den Medici so geliebte Stadt wirklich gekannt und entdeckt haben. Um welche Verpflichtung geht es? Nichts Unangenehmes oder Ermüdendes, im Gegenteil: Es ist eine Frage der Jagd Brötchen 5 und 5. Und dann reinbeißen, schmecken, langsam genießen. Es ist ein echtes Symbol von Livorno, vielleicht nicht wie das Quattro Mori, aber dennoch von großer Bedeutung.

Warum heißt es so

Die 5 und 5 ist ein Sandwich ohne Milch oder Schmalz (französische Art) gefüllt mit Kichererbsenkuchen Und, Im Laufe der Zeit ist es fast zu einem täglichen Ritual geworden wenn gewünscht, Auberginen unter Pesto, oder gegrillt und mit Knoblauch, Chili und Essig gewürzt. Auf Wunsch wird der frisch gebackene Kuchen noch mit einer Prise Pfeffer abgeschmeckt. Die Kombination aus Kichererbsenbrot und Kuchen wurde in den 1930er Jahren von den Leghorns kreiert. In kurzer Zeit wurde es unentbehrlich, eine Art tägliches Ritual, weil es sehr angenehm und sehr sparsam ist. Daher der Brauch, von Konditoren 5 Lire Brot und 5 Lire Aufstrich zu verlangen.

Das richtige Getränk

Traditionell wird das Sandwich 5 und 5 von einem alkoholfreien Getränk aus der Vergangenheit begleitet, das in Livorno immer noch sehr beliebt ist: das blonde Mousse. Die Zutaten? Wasser, Zucker und verschiedene Aromen. Die goldene Farbe kommt von Karamell.

Wo kann man am 5. und 5. essen?

Es ist überhaupt nicht schwierig, Sandwich 5 und 5 zu finden, gehen Sie einfach zu einem der vielen Kuchen in der Stadt präsent. Auch anders Pizzerien (geschnitten oder nicht) bieten dieses typische Street Food an. Wir haben jedoch ausgewählt 5 Reiseziele, die für absolute Sicherheit stehen.

Antike Torteria auf dem Markt von Da Gagarin (Via del Cardinale, 24). Viele glauben, dass die besten 5 und 5 hier sind, an diesem Ort in der Altstadt, der 1973 von Salvatore Chiappa übernommen wurde, der zuvor als Junge dort gearbeitet hat. Salvatore, Spitzname Gagarin Aufgrund seiner Ähnlichkeit mit dem berühmten Astronauten wurde er bei dieser Tätigkeit stets von seiner Frau unterstützt. Die beiden haben sich von Anfang an entschieden, sich ausschließlich dem Kichererbsenkuchen zu widmen und die Ergebnisse können sich wirklich sehen lassen. Ah, natürlich gibt es auch den blonden Schaum.

Von Ceco (über Cavalletti, 2). Es befindet sich im Stadtteil Borgo und ist Gagarins direkter Rivale. Sandwich 5 und 5 gibt es praktisch zu jeder Tageszeit, der Kuchen ist immer heiß und der Schaum fertig. Im Gegensatz zu Gararin macht er auch Pizza.

Pizza da Mathilde (über Uberto Mondolfi, 41). Ein kleiner, aber sehr beliebter Ort und die Speisekarte umfasst eine ausgezeichnete 5 und 5, mit oder ohne Auberginen. Die Leute mögen diesen Ort auch für die sehr bescheidenen Preise.

Davids Pizza und Kuchen (über Calzabigi, 10). Hier ist ein weiterer kleiner Ort, familiengeführt, der jedoch sowohl mit Pizza als auch mit Kichererbsenkuchen erfolgreich ist. Und folglich mit seinen 5 und 5. Mehr als jemand glaubt, dass er weder Gagarin noch Cecco zu beneiden hat.

Monelli Seghieri (über Ernesto Rossi, 19). Diesen Ort gibt es seit über einem Jahrhundert, genauer gesagt seit 1912. Und im Grunde hat er die Erwartungen nie enttäuscht: Das gilt auch für den 5. und 5., zubereitet mit französischem Brot. Auch Pizza wird beworben. Klicken Sie hier, um die Karte anzuzeigen

BILDTripAdvisor Lorenzo Vinci

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