Es wäre schön, immer frische Zutaten zur Verfügung zu haben, eine volle Speisekammer und eine Pfanne bereit zu haben, um köstliche Gourmet-Abendessen zu improvisieren: Aber das ist tatsächlich nicht immer möglich. Aus Not oder aus Faulheit gibt es Tage, an denen es nichts Besseres gibt, als mit einem fertigen und warmen Gericht nach Hause zu gehen; Brathähnchen, Lasagne und gemischte frittierte Speisen sind immer in Reichweite und wenn Sie nicht auf Fast Food, Pizza oder ethnische Küche zurückgreifen möchten, können Sie sich nur an Delis wenden. Insbesondere die Imbiss Sie eignen sich für den großen Hunger und wenig finanzielle Mittel: Brathähnchen, Lasagne und frittierte Speisen sind fast immer für jedermann erreichbar. Aber die Qualität ist nicht immer gleich: Sparen beim Preis kann Sparen beim Produkt und bittere Enttäuschung auf dem Teller bedeuten. Wenn Sie sicher sein möchten, wenden Sie sich an die die besten Rotisserien in Mailandversäumen Sie nicht, den Vorschlägen von Bittersweet zu folgen und, falls Sie welche haben, Ihren persönlichen Rat in den Kommentaren hinzuzufügen.
Nicht weit von der Porta Romana entfernt, wo sich der Corso Lodi verbreitert, mit einigen Bäumen und Bänken bereichert und den Namen Piazza Bruno Buozzi annimmt, befindet sich der heute allgemein bekannte Kiosk von Giannasi. Erwarten Sie keine Raffinessen: Hier servieren wir nur Fertiggerichte, die selbst Ihre Oma zubereiten kann (oder wissen möchte). Das am Spieß gebratene Hähnchen, das sich unter den Blicken der Kunden dreht, ist vielleicht nicht das beste der Stadt, manchmal sündigt es vor Trockenheit, aber das riesige Angebot an anderen traditionellen Gerichten lässt einen den Mangel schnell vergessen. Ein Bissen gebratene Polenta mit Käse reicht aus, um die Treue zu bekunden; und das gleiche gilt für die Rösti aus Kartoffeln und Gemüse und den würzigen Hähnchenkeulen. Kurz vor dem Essen taucht Giannasi immer unter Belagerung auf: Doch hinter der Theke steht ein Heer von Angestellten bereit, um auf den Angriff zu reagieren. Auch wenn Giannasi ein überwiegend junges Publikum hat, ist die Rotisserie Leoni im Corso Venezia seit langem der Bezugspunkt für die Familien des Zentrums für Brathähnchen. Der historische Laden hat Anfang 2015 leider geschlossen; Glücklicherweise war bereits vor ein paar Jahren ein zweites Büro eröffnet worden, das noch heute besteht: das Leoncino Rotisserie, in der Via Bergamo 12, das die Standards beibehält, die Leoni’s Hähnchen am Spieß in ganz Mailand berühmt gemacht haben. Diejenigen, die es lieben, in den eleganten Geschäften von Corso Vercelli und Viale Magenta einzukaufen, werden stattdessen das historische zu schätzen wissen Galli Rotisserie, im Corso Vercelli 8: Nach dem anstrengenden Einkauf kann es nur ein Vergnügen sein, sich mit typisch lombardischer Küche zu erfrischen. Hier erstreckt sich das Angebot auf alle traditionellen Gerichte, die 7 Tage die Woche nach den Rezepten der Vergangenheit zubereitet werden: Hühnchen am Spieß und Ossobuco, Polenta und Pizzoccheri, Reis und Apfelkuchen, mit kleinen saisonalen Variationen. Es gibt jedoch diejenigen, die mit Hühnchen nicht zufrieden sind und neben dem Geschmack auch auf die Linie achten möchten. In diesem Fall kann nur die Gastronomie Referenz sein Zoppi und Gallottiin der Via Cesare Battisti 2 und in der Via Salvini 3. Zwischen einem Gruß und einer Anregung werden hier regionale Spezialitäten von Nord- bis Süditalien in traditioneller Ausführung zubereitet oder zubereitet schlank, das heißt mit Vakuumgaren und ohne zusätzliche Gewürze: eine Methode, die nicht nur Kalorien begrenzt, sondern auch eine bessere Konservierung, Weichheit und Saftigkeit garantiert, die sowohl von gesundheitsbewussten Menschen als auch von allen geschätzt wird, die Dips und Leichtigkeit lieben. Nach der Verfeinerung des Vakuums ist die Substanz des Straßenessens, wie sie einmal war, alla Beliebte Metzgerei, in der Markthalle auf der Piazza XXIV Maggio. Die Struktur mit Blick auf die Darsena ist völlig neu, die Vorschläge gehören zu den ältesten, die man sich vorstellen kann: Hier bereiten wir Rind- und Lamminnereien nach den traditionellen Rezepten verschiedener italienischer Regionen zu. Wenn Sie vor Ort essen möchten, probieren Sie die Sandwiches mit Kutteln, Milz oder Lampredotto; Wenn Sie das Gericht mit nach Hause nehmen möchten, lassen Sie sich vom Nervensalat oder der sizilianischen Stiggiole mit Lammdärmen, die um Frühlingszwiebeln gewickelt sind, verführen. Alles wird mit Weidefleisch zubereitet und zum Zeitpunkt der Bestellung gekocht. Was Hühnchen betrifft, so ist eine der besten Optionen der Stadt auch eine der neuesten: The Polleria Mailand 2.0 (viale Crema, 16), wo sich eine historische Rotisserie befindet, wurde durch die Übernahme von Garmethoden wie Dampf und Vakuum in Kombination mit dem Ofen oder dem Spieß erneuert. Das Ergebnis? Ein sehr weiches, schmackhaftes und saftiges Huhn, bei dem Sie den Mangel an Saucen nicht bereuen werden. Probieren Sie die Hausspezialität, den Hähnchen mit Kräutern, oder bestellen Sie die gefüllte Ente oder Pute einige Tage im Voraus. Aber wenn Sie sich etwas gönnen möchten, nehmen Sie die gelbe U-Bahn bis zur Viale Umbria 27: Piero Bonardi es wird Ihre Aufmerksamkeit erregen wie kein anderer in der Stadt. Der Laden ist eigentlich ein Feinkostgeschäft, aber die Umgebung ist so freundlich, dass Sie sich fühlen werden, als würden Sie eine Rotisserie betreten, mit der zusätzlichen Garantie für Zutaten von höchster Qualität. Vermeiden Sie die raffinierteren Gerichte und verpassen Sie nicht die traditionellen, wie i Mondeghili und die Cassoeula. Aber vergessen Sie vor allem nicht, für die reichhaltige Paella am Sonntag zu reservieren, sonst riskieren Sie, nicht einmal einen Löffel zu finden.
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