Er romanescu oder Romanesco ist eine italienische Blumenkohlsorte, die wie Brokkoli und Kohl zur Familie der Kohlgewächse gehört. Es entspricht dem wissenschaftlichen Namen Brassica oleracea und ist nicht nur reich an Eisen, Folsäure, Ballaststoffen und Vitamin C, sondern für viele eines der schönsten Gemüsesorten der Welt.
Wenn Sie zu Hause noch nie Romanesco gekocht haben, ist dies der perfekte Anlass, denn in onerecipe.com Wir zeigen Ihnen, wie man es auf verschiedene Arten zubereitet, sodass Sie die auswählen können, die Ihnen am besten schmeckt: Von einem Gericht aus gedämpftem Romanesco, kombiniert mit einer cremigen Bechamelsauce, bis hin zur Zubereitung von Romanescu im Thermomix.
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Dämpfen ist eine der gesündesten Methoden bei der Zubereitung von Speisen. Befolgen Sie daher die Anweisungen, um diese nahrhaft zuzubereiten gedämpftes Romanescu.
