Ostense, Rom. Industriell, postmodern, zentral und strategisch, ein aktives und faszinierendes Nachbarschaftslabor, “eine außergewöhnliche Stadtlandschaft, die neben großen Topos der antiken Stadt (Monte Testaccio, die Pyramide), der frühchristlichen (die Basilika San Paolo fuori le mura), der zeitgenössischen (der nichtkatholische Friedhof und die Porta) zu sehen ist San Paolo) die Zeichen eines produktiven Roms, das der Protagonist im Modernisierungsprozess der Stadt in den ersten fünfzig Jahren nach der Wiedervereinigung war“(Carlo Travaglini, Zwischen Testaccio und Ostiense – Die Zeichen des produktiven Roms2007). Stücke eines Mosaiks, die die schwankenden Konturen eines modernen, industriellen, historischen Viertels neu gestaltet haben, das immer beliebter wird 1921 offiziell gegründet, 2001 von Ferzan Özpetek im Film verewigt Die unwissenden Feen (Aufnahme direkt auf einer großen Terrasse eines Gebäudes in der Via del Porto Fluviale 35), das Viertel Ostiense gehörte zu den ersten 15 Vierteln Roms, die 1911 gegründet wurden. In jenen Jahren wollte die Stadtentwicklung in diesem römischen Teil die Schaffung eines vorstellen Industrieviertel und auf diesen Impuls hin wurden große Werke wie der Flusshafen, der Gazometro, der Centrale Montemartini und die General Markets (eine riesige Struktur aus Kräutern, Früchten, Fischen, Lämmern, Hühnern und Männern und Frauen, die ihn bevölkerten) errichtet. , jetzt der Stille und dem endlosen Warten auf Projekte überlassen, die für die Neuorganisation seiner großen Räume auf ewig verschoben wurden. Auf der gleichen Linie befindet sich seit 1992 auch die Universität Roma Tre und die wunderschöne Basilika San Paolo fuori le mura, die viel früher entstand. Stücke eines Mosaiks, das die schwankenden Konturen eines modernen Viertels neu gestaltet hat, voll von industriellem Charme, historischen und landschaftlichen Profilen von bedeutendem Interesse, das immer beliebter wird und das traditionelle Gastronomie neben neuen Zielen unseres eigenen und zunehmend internationalen Geschmacks umfasst: Vintage , originelle und moderne Konzepte, für Rom, das immer auf der Suche nach neuen Orten zum Leben, Genießen und Erzählen ist. Hier sind Sie ja unser Leitfaden für gutes Essen im Viertel Ostiense.
Flusshafen (Via del Porto Fluviale, 22). Wie sollte man unseren Mini-Guide nicht direkt am Porto Fluviale beginnen, der der gastronomischen und modischen Aktivität der Gegend den ersten bedeutenden Impuls gab. “Die Peinlichkeit liegt in der Wahl“, lautet der Anspruch dieser ehemaligen Fabrik von 900 Quadratmetern, wo Cafeteria, Pizzeria, Grill, Trattoria, Cocktailbar, Kochkurse, Themenabende und private Veranstaltungen ihre Adresse finden. Es ist von 10.30 Uhr bis spät in die Nacht geöffnet und bietet eine ausgezeichnete Alternative für ein schnelles Mittagsbuffet.
Der Eimer und L’Olivaro (Via del Porto Fluviale, 3). Von der Via Portuense bis zur Via del Porto Fluviale, vorbei an Garbatella, Il Secchio und Olivaro, fährt sein Format aus Bruschetta und Pizza-Focaccia. Das Brot wird im alten Ofen im Vicolo della Renella in Trastevere gebacken, die Bruschetta schmeckt um die 40, das Bier wird vom Fass gezapft und in geräumigen Kühlkrügen serviert, der Pizzaofen ist alles sichtbar und das Holz ist alles rundherum Heizung sowohl des Zimmers als auch des Zwischengeschosses, wo Sie mit mehr Privatsphäre essen können. Und für ganz Eilige sogar Pizza und schnelle Bruschetta an der Theke.
Römische Tigeleria (über Ostiense, 73 / n). Tigelle und Bratknödel haben ihre römische Garnison in der Via Ostiense gefunden. Traditionell bei Festen und Festen verzehrt, unvermeidlich auf den Tischen der Trattorien von Modena und Bolognese, werden die Crescentine (besser bekannt als Tigelle) hier mit Füllungen und Gewürzen angereichert, um jeden Geschmack zu befriedigen, gefüllt mit Aufschnitt und Käse bis hin zu den süßen Versionen mit Marmelade oder Nutella. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Menüs zu fairen Preisen: klassisch, spezial, vegetarisch, glutenfrei, mit Beefburger oder Pulled Pork. Für Naschkatzen gibt es auch den Tigellone mit 2 oder 3 Geschmacksrichtungen.
BurBaCa (Via del Porto Fluviale, 5). Sein Name steht für Burger, Bäckerei und Café; Seine Philosophie ist es, die typischen Gewohnheiten und Aromen der großen amerikanischen Städte mit der Exzellenz der italienischen Küche in einem einzigen Format zu vereinen; Sein Platz ist der des historischen Pubs Mastro Titta. Kleine Ziegel New Yorker an den Wänden, große Tafeln, schwarz-weißer Bodenbelag, eine lange Theke, Hocker und ein schöner Gesellschaftstisch multiplizieren supplì, amatriciana und Hot Dogs mit Schweinswurst und sautiertem Gemüse machen diesen Ort von Dienstag bis Sonntag zum richtigen Ziel für Liebhaber von Mischungen aus Amerika und Italien.
Akira Ramen-Bar (über Ostiense, 73 / f). Haben Sie schon einmal Ramen probiert? Nun, wenn Sie dieses japanische Vergnügen kennen oder nicht und Sie in der Gegend sind, können Sie nicht bei Akira vorbeischauen und es genießen Ramen-Tonkotsu mit futomen (z.B. dickere Weizennudeln in Schweine- und Hühnerknochenbrühe). Auch traditionelle Gerichte stehen auf der Speisekarte Gyoza, gehacktes Schweinefleisch und Gemüseravioli und Hähnchenflügel, gegrillte Hähnchenflügel mit Teriyaki-Sauce. Sie können entlang der Theke essen, und an den kleinen Fenstern werden heiße Suppen serviert. Um die großzügigen Schüsseln zu komponieren, sind hinter dem Fenster 5 Köche, alle Japaner. Auf der Speisekarte von Akira gibt es auch Sake, das alkoholische Getränk, das aus der Fermentation von Reis gewonnen wird und der Protagonist von Aperitifs und Verkostungen sein wird.
Gandhi (über Pellegrino Matteucci, 124). Ganz im multiethnischen Stil, ein paar Schritte weiter oben verdient das indische Restaurant Gandhi wegen seiner unglaublichen Vielfalt an traditionellen Gerichten, dem aufmerksamen Service und einer Umgebung, die mit typisch indischem Pomp dekoriert ist, Erwähnung. Stoffe, Farben und Stickereien heißen den Duft indischer Spezialitäten willkommen, die mit Sorgfalt und Raffinesse zubereitet werden, von Basmatireis mit Safran bis Naan mit Pistazien, von Lammkoteletts in Minzsauce bis hin zu Schwertfisch in Tomaten- und Kokosnusssauce, vorbei am berühmtesten Chicken Tikka und raffinierte Tandoori-Zubereitungen.
Lecker (Quadrat 12. Oktober 1492). Als Königreich der in Italien hergestellten Qualitätsgerichte formuliert Eataly das Konzept des Einkaufens neu und führt Cafés, Restaurants, Pizzerien, Bistros, Frittiergeschäfte, Rotisserien und Trattorien in seinen großen Freiflächen ein. Ein gleichzeitig modernes, traditionelles und transversales Format, das sich auf der ganzen Welt durchgesetzt hat, weil es die italienische Exzellenz zum Trinken und Essen wieder unter einem Dach vereint, dank der Schließung einer konzeptionellen Lieferkette mit dem gleiche Produkte zum Verkauf für seine Zubereitungen.
Der Beefeater (über Girolamo Benzoni, 40). Historischer Pub im englischen Stil zwischen Ostiense und den ersten konzeptionellen Grenzen von Garbatella, bietet die typische intime und einladende Atmosphäre des alten Irish Pubs, einschließlich Tapeten, Stoffsofas, einer langen dunklen Holztheke für eine große Auswahl an Whisky und Rum, angereichert durch eine interessante Auswahl an Häfen. Die Küche, die Hausmannskost zum Credo macht, ist von der Tradition inspiriert britisch und lässt sich vom Reichtum unseres Territoriums verunreinigen. Bis spät in die Nacht geöffnet, kann es auf über zehn Jahre Aktivität und einen sehr charakteristischen Außenbereich verweisen.
Hopside (über Francesco Negri, 39). Ausschließlich Craft Beer (für das vor der Bestellung eine Verkostung erforderlich ist), verschiedene Arten von Wok-Speisen, Pommes, Fleisch- und Fischburger, die nach Ihrem Geschmack zusammengestellt werden können, Desserts wie Käsekuchen und Crème Brûlé machen ein köstliches Menü aus und gut gemacht, unterstützt und belebt durch einen informellen, fröhlichen und hilfsbereiten Service. All diese Eigenschaften machen diesen kleinen Ort in der Nähe der ehemaligen General Markets zu einer sicheren Referenz für Liebhaber von Bier und gutem Essen.
Gaucho-Imperium (über Ostiense, 182 / d). In Brasilien gibt es eine große Tradition von gegrilltem Fleisch: die churrasco. In dem churrasco rodizio das Fleisch, oft mariniert und aromatisiert, wird auf die typischen Spieße (espeto), auf dem Grill zubereitet und direkt am Tisch serviert. Imperio Gaucho hat das gemacht Komida sein Credo, neben dem Fleisch in Mode so viel du essen kannst, ein abwechslungsreiches Buffet mit typischen Gerichten, das dem großen Fleischwalzer vorausgeht, den Sie, wenn Sie zufrieden sind, stoppen können, indem Sie Ihre Nuss am Tisch auf Rot drehen. Das Management ist italienisch, das Personal ist brasilianisch, das Fleisch ist Huhn, Rind und Schwein, die Umgebung ist im Carioca-Stil und im Sommer gibt es auch eine Terrasse mit Blick auf die Basilika. Gegrillte Ananas mit Zimt, ein Muss, schließt die Tour ab brasilianisch muss.
TBar (über Ostiense, 182). Auf der gleichen Linie finden wir die TBar mit ihrem dehor sul blonde Tiber die, um jeden Moment des Tages zu bereichern und der Zeit Geschmack zu verleihen (der Name ist inspiriert von dem Konzept von Zeitleiste) bietet eine große Auswahl an mediterranen und internationalen Gerichten. Hier gibt es alles: vom englischen Frühstück bis zum Brunch, von der Arbeitspause bis zum entspannten Mittagessen, vom Fünf-Uhr-Tee, zum Freestyle-Aperitif mit Pizza und Cocktails, bis zum Abendessen und nach dem Abendessen mit einem ständig wechselnden Programm aus DJ-Sets und Live Pianobar.
Doppelnull (über Ostiense, 68). Ganztägig geöffnet, jeden Tag zum Frühstück, Mittagessen, Aperitif, Abendessen à la carte, Brunch am Wochenende, Doppiozeroo, das in seinem Namen das Mehl in Erinnerung an den alten Ofen feiert, aus dem das heutige Restaurant stammt, Raum für Tee und Wein Bar, hat das Aperitif-Buffet zu seiner Besonderheit gemacht.
Andréotti (über Ostiense, 54). Das Nudeln am Sonntag jeden Morgen Mignon, Cappuccino und Croissant: Andreotti, eine Konditorei in Familienbesitz, backt und füllt seit 1931 Gebäck und Gebäck, Brioches und Croissants, weiche Kuchen und trockene Süßigkeiten. Und dann Sandwiches, herzhafte, rustikale Leckereien, leckere Partycremes und Süßigkeiten sowie immer guten Kaffee. Es bleibt ein schöner Bezugspunkt für alle Altersgruppen, der es im Laufe der Zeit geschafft hat, die Möbel zu erneuern und ihre Qualität zu erhalten.
Banco (über Ostiense, 40 / a). Liebhaber vongesundes Fastfood Sie werden nicht in der Lage sein, nicht bei Banco anzuhalten, die dazwischen liegen Vegetarisch Bagels, Salate, Nudeln, Wraps, Brötchen. Extrakte und glutenfreie Biere, bietet seinen Gästen die grünste Variante abgelenkt-sandwich-stage-hunger und es tut dies mit Kreativität, Geschmack in Kombinationen, Erforschung von Rohstoffen, oft biologisch, und täglichen Alternativen auf der Speisekarte. Trotz seiner geringen Größe bietet Banco, das kürzlich auch seinen zweiten Hauptsitz in Trastevere eingeweiht hat, große Pluspunkte für den modernen Menschen und die Erde, wie das Handy-Ladegerät für jeden Sitzplatz und die Verwendung aller kompostierbaren Materialien.
Hostaria da Enzo (über Ostiense, 36). Rot-weiß karierte Tischdecken, Holz- und Strohstühle, große Gemälde an den Wänden, die von einem volkstümlichen und alten Rom erzählen. Die fröhliche Bedienung und die guten landestypischen Gerichte machen dies charakteristisch Hostaria ein sicherer Hafen für Liebhaber der römischen Tradition: gebratener Kabeljau, Sardellen in der Kutsche, Guzzi (das sind eine Art dicker Pappardella mit Wasser und Mehl) Brokkolicreme und Venusmuscheln, Mezze-Maniküre alla Carbonara und Bucatini all’amatriciana, Ochsenschwanz, geschmorter Kabeljau mit Rosinen, Saltimbocca alla Romana, Kotelett mit Weißwein und Fenchel. Nach dem Dessert bieten sie Ihnen auch Aniskrapfen und ein Glas Vin Santo an. Wenn Sie an einem Donnerstag gehen, finden Sie die Kartoffelgnocchi, hausgemacht und nach Geschmack gewürzt.
Estrobar (über Pellegrino Matteucci, 20). EIN…