Es kommt immer häufiger vor, dass Menschen ihre Essgewohnheiten ändern und sich für eine bestimmte Ernährungsweise entscheiden Huhn statt rotem Fleisch. Geflügelfleisch gilt als Teil einer gesunden Ernährung; Es gibt jedoch einige Risiken beim Verzehr von ungekochtem Hühnchen (weiß mit rosa Bereichen) bei Kindern, schwangeren Frauen und älteren Erwachsenen.
Denn laut SF Gate könnte Hühnchen vor dem Kochen mit Organismen, sogenannten Krankheitserregern, kontaminiert sein. Diese sind hitzeempfindlich und werden erst zerstört, wenn das Fleisch auf eine Innentemperatur von 165 °F gegart wird.
Er ungekochtes Hähnchen kann dazu führen, dass Sie sich mit Salmonellen anstecken, einem der häufigsten Bakterien, die auf den meisten Nutztieren vorkommen. Dies kann 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr des kontaminierten Huhns zu einer Vergiftung führen. Zu den Symptomen gehören Schüttelfrost, Fieber, Bauchschmerzen und Durchfall, die zu Dehydrierung führen.
Campylobacter ist ein weiterer Krankheitserreger, der in nicht richtig gekochtem Huhn enthalten ist. Dieses Bakterium überlebt, wenn das Huhn mit dem Fleisch der Tiere in Kontakt kommt, und kann Symptome wie Salmonellen verursachen, allerdings mit Blut, und kann bis zu einer Woche anhalten.
Die Symptome treten etwa zwei Tage bis eine Woche nach dem Verzehr von Hühnchen auf und erfordern eine ärztliche Behandlung, da sie das Guillain-Barre-Syndrom verursachen, eine Krankheit, die das Immunsystem angreift, die Nerven angreift und Lähmungen verursacht.
Es ist am besten, Hühnerfleisch und alle unsere Lebensmittel selbst vor dem Verzehr richtig und sorgfältig zu behandeln. Deshalb ist es sehr wichtig, sich bei der Zubereitung von Lebensmitteln die Hände sowie die Oberflächen, die mit rohem Huhn in Berührung kommen, wie z. B. Schneiden, richtig zu waschen zerkleinern oder im Kühlschrank aufbewahren, da dabei die mit Krankheitserregern gefüllten Säfte verschüttet werden können.
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