Es kann als Suppe allein oder in Verbindung mit einem Geschmacks- oder Nährstoffelement verwendet werden. Es wird auch als Koch-, Aroma- oder Verdünnungsflüssigkeit für Fleisch- und Nudelzubereitungen, Saucen und Dips verwendet. Hühnerbrühe enthält nur 36 Kalorien pro 100 Milligramm, hat aber einen hohen Sättigungswert und hilft, den Körper in der kälteren Jahreszeit zu rehydrieren, in der der Durst reduziert wird und die Menschen eher wenig Wasser trinken.
Es ist ratsam, es in großen Mengen zuzubereiten und es bereits portioniert einzufrieren, damit es bei Bedarf verwendet werden kann, ohne den Kauf von Fertigbrühen zu vermeiden, die auf dem Markt in Form von Würfeln oder Pulver erhältlich sind und sehr reich an Natriumglutamat sind.
Auf erfahren Sie, wie Sie Hühnerbrühe am besten in Ihren Rezepten verwenden.