Kochen mit Bier es ist in Mode und vor allem scheint es die neue Qual der Welt zu sein Feinschmecker aller Welt. Wenn Sie versuchen möchten, Ihre Rezepte zu würzen, müssen Sie ganz einfach vorgehen: Industriebiere vermeiden und ein gutes Craft-Bier verwenden, wobei Sie versuchen, den Stil mit dem gewählten Gericht in Einklang zu bringen. Berücksichtigen Sie Fehler, experimentieren Sie und genießen Sie. Um Ihnen einige Ideen für den Anfang zu geben, haben wir ausgegraben 10 Rezepte mit Bier mindestens einmal im Leben zu versuchen.
Hühnchen in Bier: einfaches, schnelles, absolut hastiges Rezept. Wählen Sie eine Hähnchenbrust möglichst zertifizierter Herkunft und mischen Sie sie mit Bier. Das Ergebnis ist bei guter Zubereitung eine gebräunte und würzige Hähnchenbrust. Das gleiche Gericht kann mit Entenbrust oder anderen Hähnchenteilen zubereitet werden.
Tiramisu mit dunklem Bier: Einfach den Kaffee durch dunkles Bier ersetzen und fertig. Der Geschmack wird intensiver, die Kekse verlieren fast ihre gesamte Süße und das Ergebnis ist ein wahrhaft gieriges Tiramisu mit tiefem Geschmack.
Risotto: Wenn Sie das Risotto mit Wein ablöschen, ersetzen Sie es durch Bier und kochen Sie den Reis anstelle der klassischen Brühe in einer Mischung aus heißem Wasser und Bier. Das Ergebnis ist erstaunlich, besonders wenn die Sauce auf Wurst basiert.
Brot: Bier als Backtriebmittel eignet sich perfekt für weiches Brot mit harter Kruste. Anstelle von Wasser mit Bier mischen und wenn es besonders vollmundig ist, braucht man vielleicht nicht einmal Hefe.
Bier und Schokoladenkuchen: Der Kuchenteig ist eine Mischung aus Mehl, Bitterkakao und Guinness. Wenig Hefe, ein schnell und einfach zuzubereitender Kuchen. Lecker, aber kalorienreich.
Guinness-Fruchtkuchen: ist die authentische Version von Nigella Lawsons Schokoladen- und Bierkuchen. Kandierte Früchte und getrocknete Früchte werden dem Teig hinzugefügt, aufgehen gelassen und in den Ofen gestellt. Auch dies ist trotz des Verzichts auf Schokolade ein ausgesprochen kalorienreiches Dessert.
Orangen-Vinaigrette: Anstelle der klassischen Essig-Öl-Mischung den Essig durch helles Bier ersetzen, mischen, Senf nach Belieben hinzufügen und zum Dressing des Salats oder auch zu rotem Fleisch verwenden.
Bierdosen Hünchen: Im Gegensatz zu Hühnchen mit Bier ist dies ein amerikanisches Rezept, bei dem eine Dose helles Bier in den Hohlraum des Hähnchens eingeführt und dann bei niedrigen Temperaturen im Ofen oder auf dem Grill geröstet wird. Es dauert lange, aber das Ergebnis, besonders dank des langsamen Garens, ist erstaunlich.
Muscheln im Bier: Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren möchten, verwenden Sie zum Kochen von Muscheln Lagerbier anstelle des traditionellen Weins. Der Geschmack wird intensiver und die Farbe der Sauce ändert sich auch, aber das Ergebnis ist wirklich interessant und lecker.
Apfel- und Kartoffelsuppe: eine ungewöhnliche Suppe amerikanischer Inspiration, in der die Kochflüssigkeit für Kartoffeln und Äpfel Lagerbier ist. Es ist kein schwieriges Rezept, aber es hat einen besonderen Geschmack, den nicht jeder mögen kann.
Gibt es ein anderes Rezept, das Sie uns zum Ausprobieren empfehlen?