Wenn Sie ein Liebhaber von Gemüsepüree sind und es auf alle möglichen Arten zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, es auszuprobieren Zucchini und Kartoffelpüree. Der Geschmacksmix dieser exquisiten Creme wird Sie nicht gleichgültig lassen, denn die Kartoffel verleiht ihr eine unwiderstehliche Weichheit, während die Zucchini ihr eine intensive Note verleiht, ohne die dieses Püree nicht dasselbe wäre. Möchten Sie wissen, wie es zubereitet wird? Nehmen Sie Ihr Rezeptheft und notieren Sie die Anweisungen, die wir Ihnen unten geben Onerecipe.com, Es ist einfacher als Sie denken!
Ein Gericht wie dieses verdient einen ebenso leckeren wie gesunden Begleiter. Wie wäre es mit gebackenen Fischspießen? Und etwas gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und Petersilie? Für uns scheinen sie zwei ideale Optionen für dieses Püree zu sein, wir überlassen es Ihrer Wahl!
Haben Sie die Zutaten schon zusammengesucht? Na los, wir haben dieses köstliche Zucchini-Kartoffel-Püree gerade fertig!
Zubereitung von Zucchini-Kartoffelpüree
Als erstes sollten Sie die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Lauch gut waschen. Schneiden Sie beide Gemüse in kleine Quadrate und legen Sie diese für später beiseite. Waschen Sie nun auch die Zucchini gut und entfernen Sie die Enden mit Hilfe eines Messers. Wenn Sie möchten, können Sie sie vollständig schälen. Wenn Sie jedoch nicht möchten, dass Ihr Püree zu weiß wird, schälen Sie jeweils nur die Hälfte oder ein Ganzes und die Hälfte eines anderen. Dadurch erhält Ihr Püree einen grünlicheren Farbton. Wir empfehlen jedoch, die Zucchini nicht ganz ungeschält zu lassen. Nachdem Sie die Zucchini geschält haben, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke und legen Sie sie ebenfalls beiseite. Als nächstes schälen Sie auch die Kartoffel und spülen sie unter Leitungswasser ab, bis sie keinen Schmutz mehr enthält. Schneiden Sie es in kleine Quadrate, genau wie die Zwiebel und den Lauch. Gießen Sie natives Olivenöl extra in einen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Sobald es sehr heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den Lauch mit einer Prise Salz hinzu. Das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Wenn dieses Gemüse gut gebräunt ist, fügen Sie auch die Zucchini hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Lassen Sie das gesamte Gemüse etwa 10 Minuten lang kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um. Geben Sie nun die Kartoffel und einen halben Liter Wasser hinzu. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und decken Sie den Topf ab. Warten Sie eine Weile, bis das gesamte Gemüse weich ist, und überprüfen Sie es von Zeit zu Zeit. Wenn Sie feststellen, dass es etwas trocken ist, fügen Sie bei Bedarf noch etwas Wasser hinzu. Wenn Sie sehen, dass das gesamte Gemüse zart ist, entfernen Sie das Wasser (bewahren Sie es auf), fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu und schlagen Sie alle Zutaten mit Hilfe eines Mixers elektrischer Mixer. Je nach gewünschter Konsistenz geben Sie das Kochwasser hinzu. Passen Sie das Salz bei Bedarf an und fügen Sie außerdem eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles gut umrühren. Und fertig! Jetzt können Sie dieses exquisite Zucchini-Kartoffel-Püree servieren. Bestimmt können Sie es kaum erwarten, es auszuprobieren, also kommen Sie an den Tisch und überzeugen Sie sich selbst, wie lecker es ist. Viel Glück!
