Eines der lateinamerikanischen Länder, in dem Saucen am häufigsten zu allen Arten von Gerichten verwendet werden, ist Venezuela, insbesondere wenn es um Streetfood geht. Empanadas, Hot Dogs, Hamburger, Grillgerichte, Brathähnchen, keines davon ist vor dem Würzen durch einen gefeit Venezolanische Knoblauchsauce. Weißt du nicht, wie es geht? Dann lesen Sie weiter, denn in Onerecipe.com Wir erklären Ihnen wie.
Wenn Sie den Geschmack der Küche dieses Landes mögen, kombinieren Sie diese köstliche Sauce mit ein paar Kochbananen-Tostones oder mit einigen köstlichen knusprig frittierten Arepas. Beginnen Sie jetzt mit der Zubereitung dieser köstlichen Knoblauchsauce nach venezolanischer Art, Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten:
1 Tasse Pflanzenöl 4 Knoblauchzehen 1 Ei 2 Esslöffel Petersilie 1/2 Zitrone 1 Teelöffel Senf 1/2 süße Chili (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung venezolanischer Knoblauchsauce
Der erste Schritt zur Zubereitung dieser Knoblauchsauce besteht darin, alle Zutaten zur Hand zu haben. Dazu müssen Sie zunächst die Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden. Anschließend die Petersilie waschen, die Stiele entfernen und ebenfalls hacken. Wenn Sie die Paprika hinzufügen möchten, schneiden Sie die Enden ab, entfernen Sie die Kerne und hacken Sie sie. Drücken Sie eine halbe Zitrone aus und seihen Sie den Saft durch ein Sieb, um alle Kerne und Fruchtfleischreste zu entfernen. Geben Sie Knoblauch, Chili und Zitronensaft in das Mixglas oder den Mixer. Verarbeiten, bis alles gut vermischt ist. Unter ständigem Rühren das Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Anschließend Senf, Petersilie und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wenn Sie sehen, dass die Mischung bereits homogen ist, fügen Sie das Öl nach und nach in Form eines sehr dünnen Fadens hinzu. Wenn Sie sehen, dass es eingedickt ist und die Mischung die Konsistenz von Sahne hat, hören Sie auf zu schlagen. Gießen Sie Ihre venezolanische Knoblauchsauce in eine Schüssel oder Sauciere und dekorieren Sie sie mit einigen Petersilienblättern. Servieren Sie es zu Ihren Arepas, Empanadas, zu Fleisch und sogar zu Fisch, es passt zu allem! Wenn Sie möchten, können Sie es auch im Kühlschrank in einem Glasbehälter mit Deckel aufbewahren. Es bleibt 3 Wochen lang in gutem Zustand. Viel Glück!
