Um dieses Gericht gut zu genießen, müssen Sie es tun Holzbefeuertes Spanferkel. Wenn Sie versuchen, es so zuzubereiten, befolgen Sie dieses Rezept und es wird großartig.
Zutaten
¼ Spanferkelrücken 300 gr. Schmalz 4 Knoblauchzehen 1 Esslöffel Salz 1 Esslöffel Oregano 3 Esslöffel Pfeffer 3 Esslöffel Rosmarin 1 Glas Wasser 1 Glas Weißwein 2 Lorbeerblätter
Rezept für Spanferkel aus dem Holzofen
Bereiten Sie eine Paste zu, indem Sie zerdrückte Knoblauchzehen mit Schmalz, Salz, Oregano, Pfeffer und Rosmarin vermischen. Gut vermischen und das Spanferkel rundherum verteilen. Dann machen Sie mehrere Einschnitte in die Haut. Anschließend legen Sie das Spanferkel auf das Feuer, damit es gart. Anschließend in den unteren Teil ein Gefäß mit einem Glas Weißwein und Wasser sowie den Lorbeerblättern stellen, damit der Dampf dem Spanferkel Geschmack verleiht. Es dauert etwa 40 – 60 Minuten, bis es fertig ist. Drehen Sie es von Zeit zu Zeit gut um. Sobald Sie fertig sind, baden Sie das Spanferkel mit der Flüssigkeit, die sich in dem Behälter befindet, den Sie darunter gestellt haben, wodurch eine Soße entstanden ist, und schon ist es fertig.
