Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert mit einer kräftigeren Note sind, ist das Schokoladentrüffel mit Likör Vielleicht sind sie ideal für Sie, und Sie können den Likör auch problemlos gegen einen anderen austauschen, wenn Sie keinen Rum mögen.
Zutaten
250 gr. aus dunkler Schokolade. 150 ml. flüssige Sahne. 25 gr. aus Butter. 4 Esslöffel Rum. Schokoladennudeln. 2 Esslöffel Kakaopulver.
Rezept für Schokoladentrüffel mit Likör:
Als erstes erhitzen Sie 25 g in einem Topf. aus Butter. Wenn wir sehen, dass es zu schmelzen beginnt, fügen wir 250 g hinzu. dunkle Schokolade in kleinen Stücken. Sobald die Schokolade etwas weicher ist, rühren wir alles um, um sie gut zu vermischen und nicht eine Zutat von der anderen zu unterscheiden. Wenn alles vermischt ist, gießen wir die 150 ml ein. Etwas flüssige Sahne hinzufügen und alles noch einmal gut verrühren, bis eine homogene Creme entsteht. Sobald die Creme fertig ist, fügen wir 4 Esslöffel Rum hinzu, es kann aber auch der Likör sein, den Sie bevorzugen. Nochmals vermischen wir alles gut, damit die Sahne den Geschmack des Rums annimmt. Jetzt müssen wir sie abkühlen lassen, damit wir sie ein paar Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen oder den Prozess durch das Lassen um etwa 3 bis 4 Stunden verlängern können Im Kühlschrank abkühlen lassen. Bevor Sie es aus dem Kühlschrank nehmen, prüfen Sie, ob die Creme nicht zu flüssig ist, damit wir sie wie gewünscht formen können. Mit Löffeln nehmen wir kleine Mengen der Sahne auf, formen sie mit den Händen zu Kugeln und legen sie auf einen Teller. Und schon kommen wir zum letzten Schritt: Streuen Sie das Kakaopulver (entspricht zwei Esslöffeln) und die Kakaonudeln darüber Auf die Trüffel geben. Für eine noch süßere Note können Sie auch Puderzucker hinzufügen, aber das bleibt Ihrem Geschmack überlassen.
