Er Roastbeef mit Senfsauce Es handelt sich um ein typisch englisches Rezept, das dank seines wunderbaren Geschmacks bereits viele Gaumen außerhalb seiner Grenzen erobert hat. Möchten Sie herausfinden, warum? Seien Sie aufmerksam und folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anweisungen, die wir Ihnen geben Onerecipe.com. Sie werden sein Geheimnis aus erster Hand erfahren!
Was halten Sie davon, das Menü mit einem Dessert ebenfalls britischen Ursprungs abzurunden? Wir empfehlen Ihnen, sich für den englischen Apfelkuchen zu entscheiden. Sie werden sich in seinen Geschmack verlieben!
Lassen Sie uns jedoch keine Minute mehr verschwenden und uns an die Arbeit an diesem köstlichen Gericht machen Roastbeef mit Senfsauce von heute! Auf geht’s!
Zutaten
1 Stück à 1 kg. Rinderfilet 1 Esslöffel Dijon-Senf Olivenöl gemahlener schwarzer Pfeffer Salz
Für die Senfsauce:
2 Esslöffel Dijon-Senf 50 ml. Brandy 150 ml. Fleischbrühe 20 gr. Maismehl
Zubereitung von Roastbeef mit Senfsauce
Um dieses Roastbeef zuzubereiten, sollten Sie zunächst prüfen, ob das Fleisch Zimmertemperatur hat. Wenn ja, bestreichen Sie das Stück nach Belieben mit etwas Olivenöl, Senf und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Mit diesen Zutaten etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Sobald diese Zeit verstrichen ist, gießen Sie einen Spritzer Olivenöl in eine Bratpfanne, gerade so viel, dass die Oberfläche bedeckt ist, und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Sobald es sehr heiß ist, das Rinderfilet hineinlegen und von allen Seiten anbraten. In der Zwischenzeit heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Wenn das Fleisch gut gebräunt ist, legen Sie es auf das Backblech oder in eine Auflaufform und geben Sie nach Belieben Salz hinzu. Das Fleisch in den Ofen geben und etwa 30 Minuten garen lassen. Schalten Sie nach dieser Zeit den Ofen aus, legen Sie das Fleisch beiseite und lassen Sie es noch eine halbe Stunde ruhen, bevor Sie es anschneiden. Nutzen Sie diese Zeit, um die Soße zuzubereiten. Entfernen Sie dazu den gesamten Saft vom Backblech und geben Sie ihn in einen Topf. Den Brandy hinzufügen und alles mit Hilfe eines Holzlöffels vermischen. Erhitzen Sie den Inhalt des Topfes, bis Sie sehen, dass die Soße einkocht. Anschließend das verdünnte Mehl mit etwas kalter Brühe vermischen und in den Topf gießen. Mit der restlichen Brühe und dem Senf ebenso verfahren. Lassen Sie es ein letztes Mal aufkochen und schalten Sie die Hitze aus. Und fertig! Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihr Roastbeef zusammen mit der gerade zubereiteten Senfsauce zu servieren. Sie werden sehen, wie lecker alles geworden ist! Viel Glück!
Empfehlung
Es ist sehr wichtig, dass Sie das Fleisch ruhen lassen, damit Sie es gut und problemlos schneiden können.
