Haben Sie schon einmal gegessen? Puerto-ricanischer Reis mit Bohnen? Dieses nahrhafte Gericht darf in den Häusern von Puerto Rico und in keinem karibischen Land fehlen. Die Zubereitung kostet Sie nichts und sein Geschmack wird Sie nicht gleichgültig lassen!
Es ist sehr einfach zu kombinieren, aber in Onerecipe.com Wir essen es am liebsten zu mit Tomaten gedünstetem Fleisch oder zu mit Gemüse gedünstetem Hühnchen. Läuft Ihnen nicht das Wasser im Mund zusammen?
Wenn Sie bereits alle Zutaten zur Hand haben, verschwenden wir keine Zeit mehr und kochen gemeinsam dieses köstliche Gericht. Puerto-ricanischer Reis mit Bohnen.
Zutaten
400 gr. Reis 250 gr. gekochte Bohnen 600 ml. Wasser oder Brühe ½ Zwiebel 2 Knoblauchzehen ¼ Pfeffer 1 Tasse Tomatenpüree ½ Tasse geräucherter Schinken 1 Päckchen Gewürz mit Farbstoff 1 Hühnerwürfel (optional) 2 Koriander oder Korianderblätter 1 Esslöffel gefüllte Oliven 2 Esslöffel Pflanzenöl ½ Teelöffel Kreuzkümmelsalz
Zubereitung von puertoricanischem Reis mit Bohnen
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und mit einer Prise Salz im Mörser zerstoßen, bis eine Paste entsteht. Die Paprika waschen, den Stiel samt Kernen entfernen und in Würfel schneiden. Den Koriander nach dem Waschen fein schneiden. Schneiden Sie den Schinken separat in kleine Würfel. Jetzt bereiten Sie den Eintopf zu. Geben Sie dazu das Öl in einen mittelgroßen Topf und lassen Sie den Schinken bei mittlerer Hitze braten, wenn er heiß ist. Sobald es goldbraun wird, die Zwiebel hinzufügen, umrühren und einige Minuten anbraten. Dann die Paprika und den Knoblauch dazugeben und unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen lassen. Anschließend die Tomatensauce, das Gewürzpäckchen, den Würfel und den Kreuzkümmel dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Nach einiger Zeit den Koriander (Sie können Koriander ersetzen), die Oliven und das Salz nach Geschmack hinzufügen, einige Male umrühren und den zuvor gewaschenen und abgetropften Reis hinzufügen. Den Reis so vermischen, dass er mit den restlichen Zutaten vermischt ist, hinzufügen die Bohnen und zum Schluss die Brühe oder das Wasser. Passen Sie das Salz an und kochen Sie es bei starker Hitze, bis es kocht. Sobald es kocht, rühren Sie den Reis um und wenn die Flüssigkeit zu verdampfen beginnt, decken Sie es ab und kochen Sie es bei schwacher Hitze 20 Minuten lang oder bis das Korn weich wird. Wenn Ihr Reis mit Puerto Die Rican-Bohnen sind fertig, Sie können sie jetzt servieren. Genießen!
