Der eilose Panellets Sie sind die perfekte Alternative für Gäste, die gegen dieses Lebensmittel allergisch sind, sowie für diejenigen, die dieses Dessert lieben und eine haben Vegane Diät.
Aber es ist nicht das einzige traditionelle vegane Dessert, das wir Ihnen anbieten können, und auf unserer Website haben wir köstliche Alternativen wie eiloses Marzipan oder hausgemachte eilose Vanillesoße. Genießen Sie sie ohne Verzicht!
Wenn Sie Ihre Gäste mit dieser für Allerheiligen typischen köstlichen Variante überraschen möchten, sollten Sie dies beachten, denn in Onerecipe.com Wir erklären, wie es geht.
Zutaten
165 gr. Puderzucker ½ Zitrone 1 große Kartoffel 230 gr. Mandeln 50 ml. Wasser 65 gr. weißer Zucker ¼ Löffel gelber Farbstoff 60 gr. Pinienkerne 60 gr. Mandeln in Würfeln
Zubereitung von eifreien Panellets
Um mit der Zubereitung dieser eifreien Panellets zu beginnen, erhitzen Sie einen Topf mit Wasser auf mittlerer Stufe. Wenn es anfängt zu kochen, geben Sie die Kartoffel hinzu und kochen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang, bis sie vollständig weich ist. Wenn Sie die Kartoffel zubereiten, zermahlen Sie die Mandel mit dem Mörser, bis ein Pulver entsteht. Wenn die Kartoffel fertig ist, weichen Sie sie in kaltem Wasser ein und entfernen Sie dann die Haut. Achten Sie dabei darauf, dass Sie sich nicht verbrennen. Anschließend zerdrücken Sie sie mit Hilfe einer Gabel, bis ein Teig entsteht. Zu diesem Teig fügen Sie die gemahlenen Mandeln und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzu. Reiben Sie den weißen Teil nicht ab, da dieser sehr bitter ist. Sobald Sie den Teig haben, stellen Sie ihn für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit können Sie den Sirup zubereiten, 50 ml erhitzen. Geben Sie einen halben Liter Wasser zusammen mit dem weißen Zucker, ein paar Tropfen Saft einer halben Zitrone und dem gelben Farbstoff in einen Topf. 5 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis alle Zutaten vermischt sind. Sobald die Mischung fertig ist, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. 10 Minuten bevor Sie den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, starten Sie den Ofen bei 180 °C, um ihn vorzuheizen. Decken Sie das Backblech außerdem mit Backpapier ab, damit Ihre köstlichen eifreien Panellets nicht kleben bleiben. Nehmen Sie Teigstücke und formen Sie daraus Kugeln, die Sie durch die Pinienkerne und Mandeln streichen, wobei Sie versuchen, jede Hälfte der Kugel damit zu bedecken Jede Zutat bestreichen. Nun mit Hilfe eines Küchenpinsels die Kugel mit dem gelben Sirup bestreichen und dabei sehr darauf achten, dass sich die Pinienkerne und Mandeln nicht lösen. Sobald dies erreicht ist, legen Sie es auf das Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie mit dem Teig fertig sind. Sollten Ihnen die Mandeln oder Pinienkerne ausgehen, können Sie für die restlichen Kugeln Kokosraspeln oder Kakaopulver verwenden und so leckere, abwechslungsreiche Panellets zubereiten. Für 10 Minuten in den Ofen geben, damit die Paneele goldbraun werden. Wenn Sie sie herausnehmen, lassen Sie sie mindestens 1 Stunde in einer mit einem Baumwolltuch bedeckten Schüssel ruhen, damit sie nicht austrocknen. Nach dieser Zeit können Sie Ihre köstlichen Panellets ohne Ei genießen. Ein leckeres Dessert zum Fingerlecken!
