Wenn Sie traditionelles Hühnchen-Cordon-Bleu mögen, müssen Sie diese Version probieren Cordon Bleu vom Lendenstück. Es ist die gleiche Kombination aus paniertem Schinken und Käse, nur dieses Mal sind sie in mit Senf und Soja mariniertes Schweinefilet eingewickelt. Unwiderstehlich! Wenn Sie sich trauen, dieses Rezept zuzubereiten, können wir Ihnen versichern, dass Sie alle Ihre Gäste wie ein professioneller Koch erobern werden. Sie werden es nicht bereuen!
Wenn Sie Ihr Menü vervollständigen möchten, in Onerecipe.com Wir empfehlen Ihnen, diese Avocado mit gratiniertem Kartoffelpüree und einem Avocadosalat mit Mango zu begleiten. Spektakulär! Bist du bereit zu starten? Nun, lasst uns damit fortfahren Lende Bleu Conrdon!
Zutaten
1 kg. Filetiertes Schweinefilet 200 gr. Scheiben gelber Käse 200 gr. Scheiben Kochschinken 1 Packung Semmelbrösel 4 Eier 80 gr. Stangenbutter 1 Esslöffel gemahlener Oregano 50 ml. Sojasauce 1 Esslöffel Senf Olivenöl Salz Pfeffer
Zubereitung von Lenden-Cordon Bleu
In einer Schüssel Senf, Sojasauce, Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen. Anschließend die Lendenfilets auf einem Tablett ausbreiten und zum Würzen von beiden Seiten mit der Zubereitung bestreichen. Als nächstes legen Sie auf jedes Lendensteak eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse und wickeln es sehr vorsichtig ein, damit Schinken und Käse nicht herausfallen. Verschließen Sie die Filets mit drei Zahnstochern, einem in jeder Ecke und einem in der Mitte. Wenn Sie mehr Zahnstocher verwenden müssen, um die Eier besser zu halten, können Sie dies problemlos tun. Geben Sie die 4 Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie auf. Gießen Sie den Inhalt der Semmelbröselpackung in einen anderen Behälter. Die Lenden-Cordon-Bleu-Stücke jeweils durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel geben, um sie zu bedecken. Butter und reichlich Öl in eine tiefe Bratpfanne geben und, wenn es heiß ist, das Lenden-Cordon-Bleu dazugeben und auf jeder Seite 4 Minuten braten. Nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie auf saugfähigem Papier ruhen, um das überschüssige Öl zu trocknen. Ihr Hähnchen-Cordon-Bleu ist servierfertig!
Empfehlung
Wenn Sie möchten, dass der Teig knuspriger wird, streichen Sie jedes Filet zweimal durch das Ei und das Brot.
