Das einfachste und gleichzeitig leckerste. Das Zwiebelsuppe mit Knoblauchwird Sie nicht gleichgültig lassen.
Zutaten
4 Knoblauchzehen 5 Zwiebeln 2 Eier 150 gr. Croutons 6 Scheiben Käse 1 Würfel Gemüsebrühe Salz Pfeffer
Rezept für Knoblauch-Zwiebel-Suppe
Schälen Sie zunächst die Zwiebeln und Knoblauchzehen. Anschließend die Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel auch in kleine Stücke schneiden. Bringen Sie einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen und geben Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen hinzu, sodass es bei mittlerer Leistung etwa 10 Minuten lang kocht. In einem anderen Topf kochen Sie die Eier, bis sie hart werden. Geben Sie nach 10 Minuten den Gemüsebrühewürfel zu den Zwiebeln und würzen Sie ihn nach Belieben mit Salz und Pfeffer, sodass er so scharf ist, wie Sie möchten. Lassen Sie es weitere 10 Minuten kochen. Sobald die Eier hart gekocht sind, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Diese Stücke zur Brühe geben. Umrühren und nach weiteren 5 Minuten den Herd ausschalten. Käsescheiben und Croutons hinzufügen. Gut umrühren und die Portionen verteilen.
