Dieses Rezept für Keto-Zitronenriegel ist ein absoluter Low-Carb-Traum! Mit nur 4 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion werden Sie diesen hellen und würzigen Leckerbissen gerne und ohne ein schlechtes Gewissen genießen!
Vermissen Sie bei Ihrer Keto-Diät fruchtige Köstlichkeiten?
Ich gehöre nicht zu den Anhängern der Überzeugung, dass es sich bei der Keto-Diät um eine „Früchte-freie“ Diät handelt, und das liegt daran, dass ich denke, dass viele Früchte immer noch großartige Vollwertkostoptionen sind, die nahrhafter sind als andere künstliche Lebensmittel.
Einige Früchte enthalten jedoch sehr viele Nettokohlenhydrate (Gesamtkohlenhydrate). Minus Faser Minus Zuckeralkohole) für jemanden, der sich ketogen ernährt. Dies ist vor allem auf den hohen Anteil an natürlichem Zucker zurückzuführen.
Zum Beispiel:
Ein Apfel enthält etwa 20,6 g Nettokohlenhydrate, eine Orange etwa 8,3 g Nettokohlenhydrate und eine Banane etwa 23,9 g Nettokohlenhydrate. (Quelle: Google)
Aus diesem Grund würde ich sagen, dass dies keine großartigen Optionen für Keto sind, aber andere Früchte, wie Beeren, sind viel besser.
Eine Tasse Brombeeren enthält etwa 6 Netto-Kohlenhydrate, eine Tasse Himbeeren etwa 7 Netto-Kohlenhydrate und eine Tasse ganze Erdbeeren enthält etwa 8,1 g Netto-Kohlenhydrate. Diese Zahlen sind viel besser, und wenn man darüber nachdenkt … ist eine Tasse einer dieser Früchte eine ziemlich bedeutende Menge!
Ich liebe es, kohlenhydratarme Früchte in meine Desserts zu geben, wie in meinem Keto-Joghurt-Rezept, daher freue ich mich sehr, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen … es ist ein echter Gewinner!
Vielen Dank an Tasteaholics, dass ich dieses Rezept teilen durfte! Es stammt direkt aus ihrem Dessert in Five, eCookbook, das 30 KÖSTLICHE Rezepte enthält, die alle mit nur 5 Zutaten zubereitet werden können und nur 5 g (oder weniger) Nettokohlenhydrate pro Portion enthalten!
Außerdem gibt es „Breakfast in Five“, „Lunch in Five“ und „Dinner in Five“. Die beste Option wäre, das gesamte Paket zu kaufen. Sie werden es nicht bereuen!
Die Frucht in diesem Rezept sind Zitronen … das sind etwa 3,4 g Nettokohlenhydrate pro Frucht. Und Sie verwenden nicht sehr viel davon, sodass die Kohlenhydrate niedrig bleiben!
Der andere Held dieses Rezepts ist das, was es süß macht: Erythrit. Erythritol ist ein milder Zuckeralkohol mit einem glykämischen Index von 0. Es ist mein Lieblingssüßstoff und ich glaube, die Pulverversion ist die allerbeste. Es schmeckt und lässt sich wie Puderzucker backen und verringert die kühlende Wirkung, die Erythrit normalerweise mit sich bringt, deutlich.
Und was WIRKLICH cool ist, ist, dass Tasteaholics eine eigene Marke namens hat So genährt das erschwingliches Erythrit herstellt!
Sie können es zusammen mit den Keton-Teststreifen und dem Handspiralisator bei Amazon kaufen. Wenn Sie mir schon länger folgen, wissen Sie, dass ich es liebe, kleine Unternehmen zu unterstützen, deshalb freue ich mich sehr, diese Qualitätsmarke zu bewerben!
Zurück zum Rezept. Als ich die Keto-Zitronenriegel probierte, war ich so beeindruckt. Es schmeckt so frisch und natürlich, im Gegensatz zu dem verarbeiteten Junkfood, das Sie vielleicht gewohnt sind, wenn Sie Keto-Neuling sind. Und die Nährwertangaben sind großartig! Hier ist eine Aufschlüsselung pro Portion:
Kalorien: 272
Nettokohlenhydrate: 4 g
Fett: 26g
Protein: 8g
So machen Sie sie!
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Zusätzliche Zeit
30 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 20 Minuten
Zutaten
½ Tasse Butter, geschmolzen 1 ¾ Tassen Mandelmehl 1 Tasse Erythritpulver 3 mittelgroße Zitronen 3 große Eier
Anweisungen
Butter, 1 Tasse Mandelmehl, ¼ Tasse Erythrit und eine Prise Salz vermischen. Gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte 20 x 20 cm große Backform drücken. 20 Minuten bei 180 °C backen. Dann 10 Minuten abkühlen lassen. Eine der Zitronen in eine Schüssel geben, dann den Saft aller 3 Zitronen auspressen, die Eier hinzufügen, ¾ Tasse Erythrit, ¾ Tasse Mandelmehl und eine Prise Salz. Zur Füllung vermengen. Die Füllung auf den Boden gießen und 25 Minuten backen. Mit Zitronenscheiben und einer Prise Erythrit servieren.
Anmerkungen
Wenn Sie es gewohnt sind, der Kruste Vanilleextrakt hinzuzufügen, können Sie gerne einen halben Teelöffel unter die Kruste mischen.
Ich empfehle, die Riegel vor dem Schneiden mindestens 30 Minuten abkühlen zu lassen.
Das Schneiden der Riegel mit geschmacksneutraler Zahnseide ist eine TOLLE Möglichkeit, einen sauberen Schnitt zu erzielen.
Bitte beachten Sie, dass ich kein zertifizierter Ernährungsberater bin. Wenn Ihnen Ernährung wichtig ist, empfehle ich Ihnen dringend, alle hier angezeigten Daten mit Ihrem bevorzugten Ernährungsrechner zu überprüfen.
Ernährungsinformation:
Ertrag:
8 Portionen
Serviergröße:
1 Balken
Menge pro Portion:
Kalorien: 272Gesamtfett: 26gKohlenhydrate: 4gEiweiß: 8g
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