Was wären unsere Mahlzeiten ohne Zwiebeln? Es lässt sich nicht nur auf viele Arten zubereiten, sondern verleiht praktisch jedem Gericht Geschmack. Heute in Onerecipe.com Wir laden Sie ein, eine vorzubereiten karamellisierte Zwiebel mit Rosinen mit dem du dir die Finger lecken wirst.
Mit dieser Art von Marmelade verleihen Sie all Ihren Gerichten Geschmack, sei es Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Käse. Servieren Sie es, um köstlichen Kabeljau-Fleischbällchen eine besondere Note zu verleihen oder zu einem köstlichen gebackenen Schweinefleisch mit Kartoffeln. Lust?
Möchten Sie lernen, wie man das zubereitet? karamellisierte Zwiebel mit Rosinen? Folgen Sie uns Schritt für Schritt und Sie werden sehen, dass Sie es nicht bereuen werden. Lass uns anfangen!
Zutaten
2 Zwiebeln 3 Esslöffel natives Olivenöl extra Eine Prise Salz 1 Esslöffel brauner Zucker 1 Teelöffel gemahlener Zimt 150 gr. Rosinen 1/2 Tasse Weißwein 1/2 Tasse Wasser
Zubereitung karamellisierter Zwiebeln mit Rosinen
Als Erstes sollten Sie die Rosinen in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und eine Stunde lang einweichen. Nach dieser Zeit mit Hilfe eines Siebes abtropfen lassen, anschließend die Zwiebeln schälen und waschen. Entfernen Sie die erste Schicht und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in sehr dünne Ringe. Das Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebeln, eine Prise Salz, braunen Zucker und Zimt hinzufügen und unter ständigem Rühren drei Minuten kochen lassen. Als nächstes fügen Sie die Rosinen hinzu und lassen beide Zutaten etwa zehn Minuten lang anbraten. Den Zucker hinzufügen, erneut umrühren und die Hitze erhöhen. Fügen Sie den Wein hinzu und nachdem der Alkohol verdunstet ist, fügen Sie das Wasser hinzu und decken Sie die Pfanne ab. Bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten kochen lassen oder bis der Wassergehalt reduziert ist und die Zwiebeln karamellisiert sind. Es ist wichtig, dass Sie sie ab und zu umrühren, damit sie nicht ankleben. Nehmen Sie sie vom Herd und bewahren Sie sie in einem Glasbehälter auf, solange sie noch heiß sind. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie Ihre karamellisierten Zwiebeln und Rosinen vor dem Verzehr einige Stunden ruhen, damit der Geschmack konzentrierter wird. Genieße sie!
