Der karamellisierte Zwiebel mit Marmeladeeignet sich perfekt als Teil einer Auswahl an Snacks oder Vorspeisen.
Zutaten
500 Gramm Zwiebel. Balsamico Essig. Olivenöl. Brauner Zucker. Honig oder Marmelade. Butter.
Rezept für karamellisierte Zwiebeln mit Marmelade:
Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Stücke schneiden. In einen Topf Olivenöl gießen und 60 g hinzufügen. aus Butter. Wir kochen es bei mittlerer Hitze. Wenn die Butter etwas geschmolzen ist, fügen wir die Zwiebel hinzu. Wir lassen es etwa 20 Minuten kochen und rühren dabei gut um, damit sich die Zwiebel mit dem Öl und der Butter vermischt. Dann fügen wir 2 hinzu Esslöffel brauner Zucker. , und wir werden gut umrühren, bis wir merken, dass er klebt. Wir werden 2 Esslöffel, 3, wenn er stark festsitzt, Modena-Essig hinzufügen, um den Zucker zu schmelzen, und wir werden rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht . Es ist wichtig darauf zu achten, dass der Teig nicht zu viel Masse bekommt. Anschließend fügen wir 4 Esslöffel Honig hinzu und rühren gut um, bis der Honig die Zwiebel vollständig karamellisiert. Wir können auch Marmelade verwenden, sofern diese nicht zitronig ist. Let Lassen Sie es ein wenig ruhen und wir haben die karamellisierten Zwiebeln mit Marmelade servierfertig.
