Wussten Sie, dass Paprika reich an Vitamin C, Vitamin A und Vitamin E ist? Dieses in Amerika beheimatete Gemüse kann roh oder gekocht verzehrt werden und verleiht den Mahlzeiten einen enormen Geschmack. Das Kabeljausalat mit Paprika Es ist eine sehr einfach zuzubereitende Delikatesse.
Wenn Sie eine Küchenmaschine zu Hause haben, können Sie in wenigen Minuten einige gefüllte Thermomix-Paprika als Hauptgericht zubereiten und diese mit einem köstlichen Kartoffelomelett mit Paprika als Vorspeise begleiten. Du meldest dich an? Beachten Sie die Zutaten, die Sie für die Zubereitung eines nahrhaften Produkts benötigen Kabeljausalat mit Paprika unter Führung von Onerecipe.com. Zu ihr!
Zutaten
400 gr. frische Kabeljau-Lende 2 rote Paprika 2 Zwiebeln 2 Eier 1/2 Tasse schwarze oder grüne Oliven 1/2 Tasse Olivenöl 1/4 Tasse Balsamico- oder Modena-Essig Schwarzer Pfeffer Salz nach Geschmack
Zubereitung von Kabeljausalat mit Paprika
Sie beginnen damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen, indem Sie ihn auf- und abheizen. Dann die Paprika und die Zwiebeln waschen. Alles auf ein Blech legen, mit Olivenöl beträufeln, so dass es vollständig bedeckt ist, etwas Salz darüber streuen und 45 Minuten bei 160°C backen. Nach der Zeit den Ofen ausschalten und gehen lassen Lassen Sie die Paprika und Zwiebeln eine Weile ruhen. Anschließend die Schale von den Zwiebeln entfernen und in Scheiben schneiden. Sie müssen die Kerne von den Paprikaschoten entfernen und sie in Streifen schneiden. Während das Gemüse backt, dämpfen Sie den Kabeljau. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, stellen Sie einen Dampfgarer oder ein Sieb, falls Sie keins haben, hinein und fügen Sie den zuvor gesalzenen Fisch hinzu. Sobald das Wasser zum Kochen kommt, kochen Sie den Kabeljau fünf Minuten lang. Nehmen Sie es nach einiger Zeit heraus und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie die Haut und die Knochen entfernen und es zerbröckeln. Um die Eier zu kochen, legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie zwölf Minuten lang, nachdem das Wasser zum Kochen gekommen ist. Sobald die Eier fertig sind, tauchen Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Wenn die Eier kalt sind, entfernen Sie die Haut und hacken Sie sie. Dann die Oliven in Scheiben schneiden. Anschließend Paprika, Zwiebeln, Eier, Oliven und Kabeljau in eine Salatschüssel geben, mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer beträufeln und vermischen, sodass alles gut vermischt ist. Stellen Sie Ihren Kabeljau-Paprika-Salat vor dem Verzehr einige Stunden in den Kühlschrank Wenn Sie möchten, können Sie es auch bei Zimmertemperatur essen. Ausnutzen!
Empfehlung:
Wenn Sie einen vollständigeren Kabeljausalat mit Pfeffer wünschen, kochen Sie eine Kartoffel 40 Minuten lang mit Wasser und schneiden Sie sie dann in Würfel. Es wird ihm eine köstliche Note verleihen!
