Rezept für gesunde türkische Pfannkuchen –

Türkische Pfannkuchen oder Gözleme sind ein köstliches und einfaches traditionelles türkisches Gericht. Die herzhaften Pfannkuchen sind leicht und fluffig. Die Füllungen machen diese Pfannkuchen zu etwas Besonderem, und die Dip-Saucen fügen einen köstlichen und exotischen Geschmack hinzu.

Dieses Pfannkuchenrezept besteht aus einfachem Mehl, Wasser und Salzteig. Der Teig wird dann zu einem dünnen Blatt ausgerollt und mit verschiedenen Füllungen wie Spinat, Feta-Käse und Hackfleisch gefüllt. Zum Schluss werden die Pfannkuchen auf einem Grill gegart, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Es gibt viele Möglichkeiten, zu entscheiden, was Sie Ihren Pfannkuchen füllen möchten. Sie können auch Kartoffelfüllung für Pfannkuchen zubereiten. Abgesehen davon, wenn Sie Ihren Teig nicht zubereiten möchten, können Sie auch Tortillas oder Pizzateig verwenden.

Türkische Pfannkuchen sind eine großartige Option für eine schnelle und einfache Mahlzeit, und Sie können diese Fladenbrot-Pfannkuchen als Hauptgericht oder als Beilage servieren. Also, worauf wartest Du? Probieren Sie dieses türkische Pfannkuchenrezept noch heute aus!

Welche Ausrüstung benötigen Sie, um türkische Pfannkuchen zuzubereiten?

Rührschüsseln – Alle Zutaten in Rührschüsseln mischen Pfanne – Kochen Sie den Spinat und das Rindfleisch und braten Sie die Pfannkuchen in einer schweren Pfanne.Spachtel – Alle Zutaten mit einem Spatel gut vermengen. Messer – Für die Pfannkuchenfüllung je einen Spinat und Hackfleisch in Scheiben schneiden. Nudelholz – Rollen Sie die Teigkugeln zu flachen, dünnen Runden aus, um den Boden zu bilden. Grillzange – Verwenden Sie eine Grillzange, um den Pfannkuchen zu wenden, um ihn von beiden Seiten zu backen.Papiertuch – Decken Sie den Teig für den Pfannkuchen mit einem Tuch ab, damit er aufgehen kann.

Wie viel brauchen Sie, um türkische Pfannkuchen zu machen?

VorbereitungszeitKochzeitGesamtzeit20 Minuten10 Minuten30 Minuten

Welche Zutaten benötigen Sie, um türkische Pfannkuchen zuzubereiten?

Mehl – Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl für die Herstellung von Pfannkuchen hinzufügen.Feta Käse – Feta-Käse verleiht der Füllung einen reichen Geschmack. Butter – Butter ist zum Kochen da und bestreicht die Pfannkuchen damitHefe – In Verbindung mit Flüssigkeit und Zucker lässt Hefe den Teig aufgehen. Spinat – Geschnittener Spinat eignet sich auch zur Herstellung von Pfannkuchenfüllungen. Hackfleisch – Geschnetzeltes Rinderhack ist eine weitere großartige Zutat für Ihre Pfannkuchenfüllung. Warmes Wasser – Warmes Wasser ist der Schlüssel, um die richtige Konsistenz des Teigs zu erhalten. Olivenöl – Den Spinat und das Rindfleisch kochen und die Pfannkuchen im Öl braten. Salz – Es ist wichtig, sicherzustellen, dass wir Geschmack bekommen!Zucker – Das Hinzufügen von Zucker zum Teig hilft ihm beim Aufgehen.

Schritte zur Herstellung türkischer Pfannkuchen

1. Bereiten Sie den Teig vor

Für den Teig Wasser, Zucker und Hefe in eine große Schüssel geben und gut verrühren. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden, dann Salz und Mehl hinzugeben und verrühren, bis ein weicher, aber klebriger Teig entsteht.

Den Teig 10 Minuten kneten, bis er glatt ist. Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, wenn es zu klebrig ist. Den Pfannkuchenteig mit einem Küchentuch abdecken und aufgehen lassen. Stellen Sie sicher, dass es für etwa 1 Stunde oder bis es seine Größe verdoppelt hat, an einem warmen Ort ist.

2. Bereiten Sie Ihre Füllung vor

Schneiden Sie einen Spinat in dünne Scheiben und Hackfleisch in mundgerechte Stücke. Den Feta-Käse in einer separaten Schüssel verquirlen.

Den geschnittenen Spinat und das Hackfleisch in einer Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl anbraten. Rühren Sie den gehackten Knoblauch ein, fügen Sie dann Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu.

Sobald sie gekocht sind, werfen Sie sie durch geschlagenen Feta-Käse. Mischen Sie diese Gewürze und den Knoblauch, bis alles gut vermischt ist, und stellen Sie die Mischung beiseite und lassen Sie sie abkühlen.

3. Kochen Sie den Pfannkuchen

Sobald sich der Teig verdoppelt hat, teilen Sie ihn in fünf gleich große Stücke und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten ruhen. Nun auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche jede Teigkugel mit einem Nudelholz zu dünnen, flachen Kreisen ausrollen. Etwas Mehl auf die Oberfläche streuen, damit der Teig nicht klebt.

Drei Esslöffel der vorbereiteten Füllung auf eine Teighälfte geben, die andere Hälfte über die Füllung klappen und den Pfannkuchen verschließen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Pfannkuchen vorsichtig darauf legen und braten, bis die Haut Blasen wirft und an einigen Stellen braun wird. Mit einem Tanga wenden und weitere Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwert-Information

Kalorien 207 kcal Proteine ​​9,3 g Fett 11,2 g Kohlenhydrate 16,6 g Calcium 89 mg Eisen 1,16 mg Natrium 740 mg Vitamin A337 iu Cholesterin 252 mg

Wie werden türkische Pfannkuchen aussehen und schmecken?

Der türkische Pfannkuchen sieht eher aus wie ein Fladenbrot als wie ein Pfannkuchen. Die Füllungen machen ihn köstlich und das Grillen macht den Pfannkuchen etwas knusprig. Der herzhafte Pfannkuchen passt sehr gut zu Füllungen mit Rindfleisch, Spinat und Feta-Käse.

Rezeptkarte

Fazit

Diese türkischen Pfannkuchen sind herzhafte hausgemachte Fladenbrote, die von Grund auf neu zubereitet und mit Hackfleisch, Gewürzen, Kräutern und Feta-Käse gefüllt sind.

Sie werden nicht in der Lage sein, nur einen zu essen! Wenn Ihnen unser Rezept gefällt, teilen Sie uns Ihre Erfahrungen in den Kommentaren mit und bleiben Sie dran für weitere Rezepte.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)