Rezept für gerösteten mexikanischen Mais

Der Skifahren Sie sind einer meiner liebsten Straßensnacks. Ich liebe es, sie mit Mayonnaise, Zitrone, Chilipulver und Frischkäse zuzubereiten. Der Skifahren Wir können sie in verschiedenen Präsentationen finden, es gibt Skifahren gebraten/gebraten und Esquites in ihrer Brühe.

Der Skifahren Geröstet haben sie im Allgemeinen einen leicht rauchigen Geschmack und das Korn ist nicht so weich wie im Saft, aber ihr Geschmack ist spektakulär.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine zuzubereiten Sketch geröstet, Sie können es rösten, wenn das Mais Es ist bereits geschält oder Sie können es im Ganzen und vorsichtig grillen, Beschieße sie.

Hier gebe ich einige einfache Tipps für die Zubereitung der besten gerösteten Esquites, die Sie je probiert haben.

1. Schneiden Sie eines der Enden ab Mais. Dies dient dazu, den Maiskolben zu stützen und ihn leichter schälen zu können.

2. WASCHEN SIE SIE Maiskörner um überschüssigen Staub und eventuell verbleibende Haare zu entfernen.

3. VERWENDUNG Butter und etwas Pflanzenöl zum Braten. Die Butter verleiht ihm einen spektakulären Geschmack. Das Öl hilft Butter Es verbrennt nicht so leicht und macht die Zubereitung bitter.

4. Zuerst die Zwiebel anbraten. In diesem Fall empfehle ich nicht, Knoblauch hinzuzufügen, da dieser einen sehr starken Geschmack hat und den subtileren Geschmack des Mais überdecken kann.

5. HINZUFÜGEN Skifahren und fünf Minuten bräunen, damit sie vom Zwiebelgeschmack durchdrungen werden und eine leicht goldene Farbe annehmen.

6. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Dampf kochen Skifahren. Dieser Schritt ist wichtig, damit sie nicht zu hart werden und gleichmäßig garen.

7. ZUSATZ Epazot und etwas Hühnerbrühepulver, um ihnen Geschmack zu verleihen. Sie können diesen Schritt entweder für ausführen Skifahren golden wie brüheliche Esquites.

EXTRA-TIPP: INTENSIEREN Sie den Geschmack durch Kochen Kolben vorher direkt auf den Grill legen Zerlege es. Dadurch erhält es einen köstlichen Rauchgeschmack, der ideal zu Fleischgerichten passt.

Zutaten

6 Mais geschält1 Teelöffel Pflanzenöl½ Esslöffel ungesalzene Butter¼ fein gehackte Zwiebel2 Chilis de Arbol1 ½ Teelöffel pulverisierte Hühnerbrühe2 Zweige Epazote2 Teelöffel Salz

Garnison

MayonnaiseSahneChilipulverZitronensaftFrischkäse

Vorbereitung

ENGUJA der Mais schälen und abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Einen Topf erhitzen, das Pflanzenöl und die Butter hinzufügen und die Zwiebel drei Minuten lang bei mittlerer Hitze anbraten. Die Körner dazugeben Mais und das Baum-Chilis; Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn fünf Minuten lang bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hühnerbrühepulver und die Epazote-Zweige hinzu. Decken Sie den Topf wieder ab und lassen Sie ihn unter ständigem Rühren weitere acht Minuten kochen. SERVIEREN Sie diese köstlich Skifahren mit der Beilage Ihrer Wahl.

Fotos: Istock, Pixabay, Pexels, Delirious Kitchen

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