Heute in Onerecipe.comFür diejenigen, die Gemüse lieben, aber nicht wissen, wie man es zubereitet, haben wir ein besonderes Gericht vorbereitet. Trauen Sie sich, einen zu kochen? Gemüserisotto?
Wenn Sie Vegetarier sind, servieren Sie dazu ein köstliches Zucchini-Carpaccio und wenn Sie hingegen Lust auf etwas Fleisch haben, wie wäre es mit ein paar Curry-Hähnchenspießen? Was auch immer Sie wählen, es wird eine köstliche Kombination sein.
Also aufgepasst, wir werden mit dem Kochen beginnen Gemüserisotto typisch für die italienische Küche.
Zubereitung von Gemüserisotto
Als Erstes sollten Sie Wasser in einen kleinen Topf geben. In der Zwischenzeit die Karotte waschen, schälen und in Würfel schneiden. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie es hinzu und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang. Aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Anschließend das restliche Gemüse waschen. Die Zwiebel schälen und in Quadrate schneiden, den Knoblauch schälen und im Mörser zerstoßen. Schneiden Sie die Petersilie so klein wie möglich. Reservieren. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika, schneiden Sie sie in Julienne-Streifen und schneiden Sie den Lauch wie die Zucchini in kleine Stücke. Die Pilze in mittelgroße Stücke schneiden. Buchung. Die Gemüsebrühe in einen Topf geben und erhitzen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Dann die Zwiebel hinzufügen und bei schwacher Hitze einige Minuten anbraten, ohne das Rühren zu unterbrechen. Paprika und Lauch hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend Karotten, Pilze und Zucchini hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten kochen lassen. Den Reis dazugeben und mit dem restlichen Gemüse gut vermischen. Die Butter dazugeben und unter Rühren schmelzen. Geben Sie dann nach und nach die Brühe mit einer Schöpfkelle hinzu und rühren Sie ständig um. Jedes Mal, wenn Sie sehen, dass der Reis anfängt zu trocknen, gießen Sie unter ständigem Rühren eine Schöpfkelle Brühe hinein. Passen Sie das Salz an und fügen Sie nach Belieben etwas Pfeffer hinzu. Wenn der Reis seinen Garpunkt erreicht hat, fügen Sie den Parmesankäse hinzu und rühren Sie erneut um. Nehmen Sie Ihr Gemüserisotto vom Herd und servieren Sie es heiß. Ausnutzen!
