Das Rezept, das ich heute teilen werde, ist für die Tri-Tip-Sandwiches. Es besteht aus karamellisierten Zwiebeln, geschmolzenem Käse und geröstetem Tri-Tip, das zwischen zwei dicken Scheiben Ciabatta gestapelt ist.
Tri-Tip sind die 1,5 bis 2,5 Pfund Fleisch, die von der Unterseite (Spitze) des Roastbeefs kommen. Es ist auch unter so vielen anderen Namen wie California Cut, Newport Steak, Sirloin Tip, Sirloin Butt, Culotte, Bottom Sirloin, Top Sirloin und mehr bekannt. Tri-Tip ist eine ausgezeichnete Quelle für Niacin, Protein, Vitamin B12, Vitamin B6 und Zink sowie eine gute Eisen-, Riboflavin- und Phosphorquelle.
Mische für Tri-Tip-Sandwiches Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, Pfeffer, weißen Zucker, braunen Zucker und Cayennepfeffer in einer Schüssel. Tragen Sie es auf den Tri-Tip auf und lassen Sie es 3 Stunden marinieren. Dann in einer Schüssel eine würzige Paste zubereiten. Danach die Spitze und das Brot von jeder Seite grillen. Die würzige Paste, Tri-Tip, Provolone, Rucola und karamellisierte Zwiebel auf das Brot schichten und servieren.
Dies ist nur ein Ausschnitt des Rezepts. Das vollständige Rezept finden Sie unten. Auf unserem Blog finden Sie auch andere Rezepte für Hauptgerichte, die Sie ebenfalls überprüfen sollten.
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Rezept für Tri-Tip-Sandwiches
Das Rezept, das ich heute teilen werde, ist für die Tri-Tip-Sandwiches. Es besteht aus karamellisierten Zwiebeln, geschmolzenem Käse und geröstetem Tri-Tip, das zwischen zwei dicken Scheiben Ciabatta gestapelt ist.
Für den Tri-Tip
2-3 Pfund Getrimmter Tri-Tip-Braten1 Karamellisierte Zwiebel1 Esslöffel Cayenne Pfeffer2 Esslöffel Chilipulver2 Esslöffel Gemahlener Kreuzkümmel2 Esslöffel Brauner Zucker2 Esslöffel Weißer Zucker2 Esslöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer2 Esslöffel Salz¼ Tasse Paprika
Für das Sandwich
1 Laib Ciabatta-Brot½ Tasse Mayonnaise1 Tasse Rucola1 Zitronensaft2 Esslöffel Senf1 Esslöffel Knoblauch, gehackt)1 Esslöffel Rosmarin (gehackt)6-8 Scheiben Provolone
In einer Schüssel Paprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, Pfeffer, weißen Zucker, braunen Zucker und Cayennepfeffer. Tragen Sie es auf beide Seiten des Tri-Tip auf. In Frischhaltefolie gewickelt mindestens 3 Stunden kühl stellen. (Für intensiven Geschmack ca. 3 Tage im Kühlschrank lagern).
Während das Tri-Tip mariniert, Zitronensaft, Mayonnaise, Senf, Knoblauch und Rosmarin in einer Schüssel mischen. Decken Sie die würzige Paste ab und kühlen Sie sie bis zur Verwendung.
Entfernen Sie das Tri-Tip 1 Stunde vor dem Grillen.
Zum Grillen den Grill auf 500 °F vorheizen. Legen Sie den Tri-Tip auf jeder Seite etwa 4 Minuten lang auf direkte Hitze. Drehen Sie die Brenner auf mittlere Hitze, schließen Sie den Deckel und kochen Sie einige Zeit, bis die Innentemperatur 130 ° F bis 140 ° F erreicht. Vom Grill nehmen.
10 Minuten ruhen lassen.
Das Ciabatta in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Butter grillen.
Eine Ciabatta-Scheibe mit der würzigen Paste belegen, mit Tri-Tip-, Provolone- und Rucola-Scheiben belegen.
Stapeln Sie es mit karamellisierten Zwiebeln und Topping Ihrer Wahl. Fertig ist dein saftiges Tri-Tip-Sandwich!
Portion: 335g | Kalorien: 540kcal | Kohlenhydrate: 53g | Protein: 41g | Fett: 19g | Cholesterin: 75mg | Natrium: 1630mg | Faser: 2g | Zucker: 11g | Vitamin A: 135IE | Vitamin C: 22.5mg