Er gebackener Hummer mit Butter Es ist eines dieser perfekten Gerichte, um Gäste zu einem besonderen Anlass zu überraschen. Wenn Sie sie mit einem exquisiten Lachs-Carpaccio und einem köstlichen Dessertkuchen kombinieren, ist der Erfolg mehr als garantiert. Jeder wird Ihnen gratulieren!
Überlegen Sie also nicht länger und schreiben Sie dieses hervorragende Rezept auf, das wir heute vorschlagen Onerecipe.com. Komm, lass uns gleich anfangen!
Zutaten
2 Hummer von etwa 500 gr. 30 gr. Butter 2 Schnittlauch 20 gr. geriebener Käse 1 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Brandy ½ Esslöffel Senf ½ Glas Weißwein ½ Glas flüssige Kochsahne 1 Spritzer Worcestershire-Sauce Salz nach Geschmack
Zubereitung von gebackenem Hummer mit Butter
Gießen Sie ausreichend Wasser mit etwas Salz in einen Topf und stellen Sie ihn auf hohe Hitze. Sobald es zu kochen beginnt, die Hummer hinzufügen. Lassen Sie sie etwa 8 Minuten kochen. Nach dieser Zeit die Hummer herausnehmen und auf einen Behälter mit Eis legen. Warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind. Sobald sie kalt sind, müssen Sie die Hummer der Länge nach halbieren, von der Schale bis zum Schwanz. Als nächstes müssen Sie die Eingeweide entfernen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Bewahren Sie die nun leeren Schalen auf. Entfernen Sie den dicksten Teil der Zange und brechen Sie sie. Nehmen Sie das Fleisch heraus und schneiden Sie es ebenfalls in kleine Stücke. Den Schnittlauch schälen und sehr fein hacken, dann in einer Pfanne mit der Butter anbraten. Wenn der Schnittlauch zu rösten beginnt, sollten Sie den Weißwein hinzufügen. Warten Sie, bis der Alkohol verdunstet ist, und fügen Sie dann das Hummerfleisch hinzu. Lassen Sie alle Zutaten 1 Minute lang kochen und fügen Sie nach Belieben Brandy, Worcestershire-Sauce, Senf und Salz hinzu. Das Mehl sieben und über die anderen Zutaten streuen. Alles gut umrühren und den Backofen im Grillmodus auf 180 °C vorheizen. Die Sahne hinzufügen, erneut umrühren und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Alles zusammen etwa fünf Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten, beiseite stellen und die Hummerschalen mit dem Inhalt der Pfanne füllen. Legen Sie sie auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech und streuen Sie den geriebenen Käse darüber. Schieben Sie das Blech in den Ofen und grillen Sie die Hummer etwa drei Minuten lang. Schalten Sie den Ofen aus, nehmen Sie das Blech heraus und schon können Sie diese köstlichen Hummer mit Butter beiseite stellen. Jetzt müssen Sie nur noch prüfen, wie lecker sie sind. Also warten Sie nicht länger, sie sind jetzt sehr warm und so schmecken sie am besten! Viel Glück!
