Geben Sie mit einigen an gebackene Rippchen mit Kartoffeln um deine Finger zu lecken! Dieses Rezept ist ein Klassiker in der Küche, denn es ist nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch einfach und kostengünstig zubereiten und eignet sich ideal für jedes Familienessen.
Wenn Sie dazu einen leckeren Kohlsalat servieren, servieren Sie ein Gericht voller Geschmack, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Sammeln Sie alle Zutaten und bereiten Sie sich früher als Sie denken darauf vor, köstliche gebratene Rippchen mit Kartoffeln zuzubereiten.
Zutaten:
1 kg. Schweinerippchen 1 kg. Kartoffeln 5 Knoblauchzehen 1 Tasse Weißwein 60 ml. Olivenöl Salz und Pfeffer
Rezept für gebackene Rippchen mit Kartoffeln
Als Erstes bereiten wir eine Soße zu, damit die Rippchen besser schmecken. Dazu schälen wir die Knoblauchzehen und schneiden sie in sehr kleine Stücke. Zerstoßen Sie diese Stücke gut mit dem Mörser. Geben Sie nun das Öl und die Tasse Weißwein hinzu. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Rippchen, ohne sie zu schneiden oder zu spalten, auf ein Backblech legen und die soeben zubereitete Marinade hinzufügen. Anschließend die Rippchen von beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer würzen und ein bis zwei Stunden marinieren lassen, je länger, desto besser der Geschmack! Kurz bevor die Marinierungszeit der Rippchen beendet ist, starten Sie den Ofen, sodass er eine Temperatur von 180 °C erreicht C. Nutzen Sie auch die Vorteile und schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie gut unter Leitungswasser und schneiden Sie sie in dünne Scheiben von etwa einem halben Zentimeter. In einen Behälter geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Fleisch lange genug mariniert hat, verteilen Sie die Kartoffeln auf dem Blech mit den Rippchen und stellen Sie es für eine Stunde in den Ofen. Nach den ersten 30 Minuten die Rippchen wenden, damit sie auf beiden Seiten braun werden. Wenn die Kartoffeln vor Ablauf dieser 60 Minuten fertig sind, nehmen Sie sie heraus. Wichtig ist, dass die gebackenen Rippchen mit Kartoffeln bei nicht zu hoher Temperatur gegart werden, damit sie zart und lecker sind. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, sie sind köstlich!
