Dies ist das unbekannteste Rezept, das Fisch-Churros Sie sind unbekannt, haben aber einen unvergleichlichen Geschmack.
Zutaten
150 gr. Weißfisch 2 Knoblauchzehen 200 gr. Mehl 2 Eier Pfeffer Salz Olivenöl Bier
Rezept für Fisch-Churros
Zuerst schneiden Sie den Fisch in lange, aber nicht zu große Stücke, schälen die Knoblauchzehen, hacken sie und zerstoßen sie mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer im Mörser. Dann einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und weiterrühren. Gießen Sie den Fisch mit dieser Mischung, geben Sie ihn in eine Schüssel und lassen Sie ihn 3 Stunden lang ruhen. Schlagen Sie die Eier, die Sie mit dem Mehl und etwas Bier vermischen, zu einem klumpenfreien Teig. Dann die Fischstücke dazugeben und gut umrühren und kneten, damit sie gut in den Teig integriert werden. Jetzt müssen Sie den Teig nur noch durch eine Churrera oder einen Spritzbeutel streichen, um die Churros zu entnehmen und zu frittieren.
