Stimmt das? Dornhai in grüner Soße mit Muscheln sieht es wirklich gut aus? Nun, es ist auch ein gesundes Gericht, voller Geschmack und einfach zuzubereiten, das Sie in nur 20 Minuten fertig haben. Was halten Sie von der Idee? Trau dich? Dann müssen Sie nur noch die folgenden Anweisungen befolgen: Onerecipe.com, und es wird wirklich exquisit. Nachweisen!
Und zu diesem leckeren Fisch empfehlen wir Ihnen einen Nudelsalat mit Vinaigrette oder gebackene Artischocken mit Käse, beide Varianten sind wirklich lecker!
Lasst uns keine Minute verschwenden! Gehen wir jetzt gleich in die Küche, um diesen köstlichen Dornhai in grüner Soße mit Muscheln zuzubereiten, legen wir los!
Zutaten
1 kg. in Scheiben geschnittener Dornhai 250 gr. Muscheln 2 Eier 10 weiße Spargelspitzen 80 gr. Erbsen 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Zweig Petersilie ½ Liter Fischbrühe 300 ml Weißwein ½ Glas Olivenöl 3 Esslöffel Sherryessig Salz
Zubereitung von Dornhai in grüner Soße mit Muscheln
Zuerst müssen Sie die Muscheln in einen Behälter mit kaltem Wasser und Salz geben. Auf diese Weise lösen sie eventuell enthaltenen Sand. Lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde einweichen, dann abseihen und abspülen. Die Eier in einem kleinen Topf mit Wasser kochen. Anschließend abseihen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen sehr klein schneiden. Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie dann die Zwiebel und den Knoblauch etwas an, aber ohne sie braun werden zu lassen. Dann die Fischbrühe angießen, den Wein dazugeben und warten, bis er eingekocht ist und der Alkohol verdunstet ist. Fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten lang kochen. Testen Sie nach dieser Zeit den Geschmack der Sauce und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. Alles im Kreis umrühren, damit die Soße sich vermischt und nicht zu fettig wird. Den Petersilienzweig abspülen, gut abtropfen lassen, sehr fein hacken und dann über die anderen Zutaten verteilen. Die Dornhaischeiben und Muscheln dazugeben und etwa 7 Minuten in der Pfanne köcheln lassen. Zum Schluss die Spargelspitzen und die geviertelten Eier dazugeben. Bereit! Sie können dieses exquisite Gericht aus Dornhai in grüner Soße mit Muscheln nun beiseite stellen und servieren. Wenn Sie diese Schritte befolgt haben, wird es Ihnen so lecker geschmeckt haben, dass Sie es bald wiederholen möchten. Warten Sie nicht länger, um es zu probieren, und kommen Sie an den Tisch, um seinen köstlichen Geschmack zu genießen. Ausnutzen!
