Suchen Sie nach einem anderen Rezept, um zu überraschen? Er Gebratenes Hähnchen ohne Mehl Es ist eine großartige Option, eine Möglichkeit, diese Zutat mit einer Zubereitung zu genießen, die weniger Kalorien als herkömmliches Brathähnchen hat, ohne jedoch auf Geschmack und Saftigkeit zu verzichten.
Bei zeigen wir Ihnen, wie man ein macht Gebratenes Hähnchen ohne Mehl Lecker, Sie können ihn also mit einem guten Kartoffelpüree, ein paar Pommes Frites oder einem Caesar-Salat begleiten, wenn Sie eine andere Option wünschen. Sollen wir anfangen zu kochen?
Zutaten
300 gr. Hähnchenbrust 2 große Eier 1 Teller Semmelbrösel 1 Esslöffel Salz 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel süßer Paprika 3 mittelgroße Kartoffeln Extra natives Olivenöl
Zubereitung von Brathähnchen ohne Mehl
Würzen Sie die Hähnchenbrüste einige Stunden vor dem Garen mit einem Esslöffel jedes Gewürzs (Sie können bei Bedarf auch mehr hinzufügen). Mit den Händen vermischen und im Kühlschrank stehen lassen, damit sich der Geschmack der Gewürze gut in das Hähnchenfleisch integriert. Nehmen Sie das Hähnchen eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit es temperiert ist und das Garen gleichmäßiger erfolgt. Dies ist wichtig, da das Hähnchen sonst sehr trocken wird. Wenn Sie möchten, können Sie das Hähnchen in Streifen schneiden, um die Portionen besser zu verteilen. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, um alle Schmutzspuren von der Schale zu entfernen, und schälen Sie sie anschließend. Dann waschen Sie sie noch einmal und schneiden Sie sie in ähnlich dicke Stifte, Scheiben oder Spalten, je nachdem, wie Sie Ihre Pommes essen möchten. Bis zum Braten aufbewahren. Erhitzen Sie zwei Pfannen mit reichlich Olivenöl, während Sie das Hähnchen zubereiten. Dazu schlagen Sie zunächst die Eier auf und bereiten einen Teller mit Semmelbröseln vor. Nehmen Sie eine Hähnchenbrust oder einen Hähnchenstreifen, tauchen Sie ihn in das Ei und dann in die Semmelbrösel, sodass beide Seiten gut damit bedeckt sind. Abgießen und in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten jeweils ein paar Minuten anbraten. Nutzen Sie den Vorteil und braten Sie die Kartoffeln auch in der anderen Pfanne mit sehr heißem Öl an. Der Trick, um ein köstliches Brathähnchen ohne Mehl zuzubereiten, das innen zart und außen knusprig ist, besteht darin, dass das Fleisch Zimmertemperatur hat und nicht zu stark gebraten ist , denn dann wird es trocken. Machen Sie nicht mehr als zwei Brüste auf einmal, damit das Öl nicht abkühlt. Wenn Sie sich für Streifen entscheiden, braten Sie 6 oder 7 Streifen auf einmal. Während Sie das Hähnchen braten, lassen Sie es auf einem Teller mit saugfähigem Papier ruhen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Auf diese Weise wird das Endergebnis viel knuspriger und köstlicher. Denken Sie auch daran, die Kartoffeln im Auge zu behalten, bis sie goldbraun sind, und fügen Sie nach dem Herausnehmen Salz nach Geschmack hinzu. Servieren Sie die Pommes und die gebratenen Hähnchenstreifen oder -brüste ohne Mehl und genießen Sie dieses reichhaltige und saftige Rezept. Genießen Sie es!
