Ein weiteres lateinamerikanisches Land, in dem Maniok sehr beliebt ist, ist Bolivien. Dort wird Käsebrot auch Wedge genannt und nicht nur zu Hause hergestellt, sondern auch in Restaurants und Straßenständen verkauft. Heute in Onerecipe.com Wir zeigen Ihnen, wie man ein macht Bolivianisches Maniokbrot.
Maniok ist reich an Ballaststoffen und Kohlenhydraten und zudem ein sehr gesundes Lebensmittel, da es kein Gluten enthält, weshalb diese Brötchen ideal für Zöliakiekranke sind. Wenn Sie auf der Suche nach Gerichten ohne dieses pflanzliche „Protein“ sind, empfehlen wir Ihnen, glutenfreie Gnocchi oder glutenfreie Shortbread-Kekse zu probieren. Sie werden nicht aufhören können, es zu essen!
Schreiben Sie also die Schritte auf und Sie werden sehen, dass Sie, wenn Sie sie befolgen, ein köstliches Essen genießen können Bolivianisches Maniokbrot. Nach vorne!
Zutaten
500 gr. Maniokmehl 500 gr. Frischkäse 80 gr. ungesalzene Butter 2 Eier 100 ml. Milch 20 gr. Zucker 1 Teelöffel Backpulver Muskatnuss
Zubereitung von bolivianischem Yucca-Brot
Als erstes sollten Sie den Backofen auf 180°C vorheizen. Anschließend den Käse reiben oder, falls es sich um Frischkäse handelt, mit den Händen brechen und in eine Schüssel geben. Anschließend das zuvor gesiebte Maniokmehl, Butter, Backpulver, Zucker, Muskatnuss und zwei Eier in diese Schüssel geben. Mit den Händen verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, und die Milch hinzufügen. Nochmals kneten. Streuen Sie ein wenig Maniokmehl auf den Küchentisch und kneten Sie noch ein paar Minuten, bis der Teig glatt und ohne Klumpen ist. Fetten Sie ein Blech mit Öl ein und bedecken Sie es mit Maniokmehl. Sie können auch ein Stück gewachstes Papier hineinlegen, um dies zu verhindern dass die Brote nicht kleben bleiben. Um sie zusammenzusetzen, nehmen Sie ein Stück Teig und formen Sie Kugeln in der gewünschten Größe. Machen Sie sie nicht zu groß, denken Sie daran, dass das Brot etwas wächst. Machen Sie mit Ihrem Zeigefinger ein kleines Loch in jede Kugel und legen Sie sie auf das Blech an der Seite des Lochs. Senken Sie die Ofentemperatur auf 120 °C. Setzen Sie das Blech ein und backen Sie es 20 Minuten lang oder bis die Kugeln goldbraun werden. Nach dieser Zeit nehmen Sie das Tablett heraus und Sie können Ihr bolivianisches Maniokbrot mit dem Begleiter Ihrer Wahl essen.
