Würden Sie gerne einige Bohnen mit Gemüse und Fleisch aber Sie wissen nicht, wie man sie macht? Machen Sie sich also keine Sorgen, Sie haben das perfekte Rezept gefunden. Es wird Sie nicht enttäuschen!
Profitieren Sie von der großen Menge an pflanzlichem Eiweiß und Nährstoffen, die Hülsenfrüchte enthalten, und steigern Sie Ihren Verzehr, indem Sie einen kanarischen Gemüseeintopf oder eine Hühnerbrühe mit Kichererbsen kochen. Beides wird sehr lecker sein!
Schreiben Sie alles auf, was Sie brauchen, um diese köstlichen Bohnen mit Gemüse und Fleisch zuzubereiten, die wir für Sie zubereitet haben Onerecipe.com.
Zutaten
1/2 kg. getrocknete Bohnen 300 gr. Rinderfilet 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 2 Karotten 1 grüne Paprika 1 Tomate 1 Kartoffel 1 Teelöffel süßer Paprika Eine Prise Oregano 3 Esslöffel Olivenöl 1 Lorbeerblatt 2 Zweige gehackte Petersilie (optional) Salz nach Geschmack
Zubereitung von Bohnen mit Gemüse und Fleisch
Geben Sie die Bohnen zunächst in ein Sieb und prüfen Sie, ob sie alle in gutem Zustand sind. Entsorgen Sie alle, die nicht vorhanden sind. Geben Sie sie in einen Behälter mit Wasser und lassen Sie sie mindestens 12 Stunden lang mit einem Teelöffel Backpulver einweichen. Nach Ablauf der Zeit und nach dem Spülen lassen Sie sie abtropfen, legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze erhitzen. Für die Soße Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit der Tomate und legen Sie sie beiseite. Waschen Sie die Karotten und die Kartoffel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke. Mit einem sehr scharfen Messer das Fleisch ebenfalls zerkleinern und eventuelle Fettreste entfernen. Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel mit einer Prise Salz an. Sobald es durchsichtig wird, Knoblauch und Karotten dazugeben und umrühren. Nach 5 Minuten Garzeit Paprika, Tomate und Paprika dazugeben, schnell verrühren, damit es nicht anbrennt, und weitere 5 Minuten anbraten. Als nächstes das Fleisch hinzufügen und wenn es auf beiden Seiten gebräunt ist, den Eintopf mit den Bohnen in den Topf geben. Das Lorbeerblatt und eine Prise Oregano hinzufügen und kochen lassen, bis die Hülsenfrüchte weich werden. Die Kartoffeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 20 Minuten kochen lassen. Sobald Sie überprüft haben, dass die Bohnen weich sind, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie essen. Servieren Sie Ihre Bohnen mit Gemüse und Fleisch, bestreut mit etwas frischer Petersilie, und genießen Sie sie. Ausnutzen!
