Die Kälte beginnt und mit ihr beginnt die Saison für Hülsenfruchteintöpfe, unsere Lieblingsgerichte! In Onerecipe.com Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie einige davon zubereiten Bohnen mit Chorizo in einem Schnellkochtopf damit Sie sich etwas gönnen können, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen, denn dieses Rezept gelingt sofort. Überlegen Sie nicht lange, lassen Sie es uns gemeinsam kochen!
Da Sie sich für Ihren Slow Cooker entschieden haben und die Zubereitung dieser Hülsenfrüchte fast keine Zeit in Anspruch nehmen wird, was halten Sie davon, wenn wir auch ein Dessert zubereiten? Wir schlagen einen exquisiten Zigeunerarm aus Arequipe vor, der in nur dreißig Minuten fertig ist und alle sprachlos machen wird.
Abgesehen davon: Haben Sie bereits alles, was Sie brauchen, um welche zuzubereiten? Bohnen mit Chorizo in einem Schnellkochtopf? Dann fangen wir doch gleich an!
Zutaten
500 gr. weiße Bohnen 3 Chorizos 150 gr. Speck 4 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1 Kartoffel 2 Karotten 1 Esslöffel Paprika Olivenöl Salz Gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung von Bohnen mit Chorizo im Schnellkochtopf
Am Abend vor der Zubereitung die Bohnen einweichen. Geben Sie sie dazu in eine Schüssel und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens zwölf Stunden ruhen und geben Sie sie am nächsten Tag ab, waschen Sie sie und stellen Sie sie in den Slow Cooker. Bereiten wir die anderen Zutaten vor: Schälen Sie die Karotten und die Kartoffel und schneiden Sie sie in mittelgroße Quadrate. Den Speck und die Chorizo in Scheiben schneiden und zwei Knoblauchzehen und die Zwiebel waschen und hacken. Die anderen beiden Zähne müssen Sie ganz lassen. Geben Sie die Chorizo, den Speck, die Zwiebel und die beiden Knoblauchzehen, die Sie im Ganzen gelassen haben, zusammen mit den Bohnen in den Schnellkochtopf. Geben Sie etwas Olivenöl hinzu und füllen Sie den Topf mit Wasser, bis er zwei Finger breit über den Bohnen steht. Drehen Sie die Hitze auf Maximum, bis das Wasser zu kochen beginnt, und geben Sie dann die Karotte und die Kartoffel hinzu. Decken Sie den Topf ab und wenn Sie sehen, dass sich das Sicherheitsventil geöffnet hat und Dampf austritt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Leistung und lassen Sie die Zubereitung fünfzehn Minuten lang kochen. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Schnellkochtopf vom Herd, warten Sie, bis sich das Ventil senkt, und lassen Sie den gesamten Dampf entweichen. Öffnen Sie den Topf und nehmen Sie die Zwiebel sowie die Karotten- und Kartoffelstücke heraus. Geben Sie diese Zutaten mit etwas Brühe durch einen Mixer und geben Sie die Mischung zurück in den Topf. Aufsehen. Geben Sie etwas Olivenöl in eine Bratpfanne und braten Sie die beiden gehackten Knoblauchzehen an, bis sie goldbraun sind. Dann das Paprikapulver dazugeben und zwei Minuten lang verrühren. Geben Sie diese Soße in den Schnellkochtopf. Lassen Sie die Zubereitung noch zehn Minuten bei mittlerer Hitze und ohne den Topf abzudecken kochen. Passen Sie dann das Salz an, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Eintopf ruhen. Anschließend sind Ihre Bohnen mit Chorizo im Schnellkochtopf fertig. Genießen!
