Ich habe das neue ketogene Essensset von Green Chef ausprobiert und das sind meine 100 % ehrlichen Gedanken.
Es gibt viele Dinge, die ich an Keto liebe, aber ich würde lügen, wenn ich sagen würde, dass es weniger Aufwand erfordert als andere Ernährungsweisen. Vor der Keto-Diät konnte ich tagelang die Küche meiden und mich von Essen zum Mitnehmen und abgepackten Lebensmitteln ernähren.
Seitdem ich mit der Keto-Diät angefangen habe, stehe ich viel häufiger in der Küche.
Das Kochen mit hochwertigen Zutaten nimmt viel mehr Zeit in Anspruch. Vom Einkauf bis zur Zubereitung. Selbst das Bestellen einer Pizza erfordert mehr Aufwand als das Hacken, Backen und sorgfältige Beobachten von etwas wie meiner Pizza mit Hackfleischkruste.
Seit ich im Mai meine Tochter bekommen habe, sind die Dinge auf eine Weise verrückt geworden, die ich nicht erwartet hätte.
Es gibt jede Menge schnelle Keto-Mahlzeiten, die ich in 15 bis 20 Minuten zubereiten kann … aber manchmal ist es sogar überwältigend, diese Zeit zu finden, dreimal am Tag, plus Snacks für mein 3-jähriges Kind.
Ich wollte schon immer einen Lieferservice für Essenspakete ausprobieren, aber ich habe nicht viele gefunden, die zu unserem kohlenhydratarmen Lebensstil passen.
Kürzlich hat mich Green Chef kontaktiert und gefragt, ob ich ihre neuen ketofreundlichen Gerichte ausprobieren und meine Meinung dazu mitteilen möchte. Sie haben eine Vielzahl von Essenspaketen zusammengestellt, darunter SAD-Optionen, Paleo, Vegan und mehr.
Ich war ziemlich aufgeregt, mit ihnen zusammenzuarbeiten und Ihnen meine EHRLICHEN Gedanken mitzuteilen.
Sie haben mir kostenloses Essen geschickt, aber sie bezahlen mich nicht. Dies sind meine wahren Gedanken und ich möchte sie teilen, damit wir die Keto-Werbung verbreiten und auch mit Unternehmen darüber kommunizieren können, was Keto-Konsumenten tatsächlich von Produkten erwarten.
Mein erster Eindruck
Die Essenssets von Green Chef werden in Eisbeuteln geliefert, sie haben mir drei Mahlzeiten geschickt, die jeweils für zwei Personen geeignet waren. Mir gefiel, dass es sich um Eisbeutel handelte und nicht um Trockeneis (wie es bei vielen Erkältungsprodukten der Fall ist), da ich sie wiederverwenden kann und es weniger gefährlich ist, wenn kleine Hände im Haus sind.
Zu jedem Rezept gehört eine farbcodierte Essenskarte, auf der alle Zutaten erklärt werden, sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos.
Da ich zum ersten Mal mit Thunfischsteaks in einer Mahlzeit gearbeitet habe, waren diese Bilder unglaublich hilfreich. Auf den Essenskarten standen sogar Hinweise, bei welcher Temperatur das Fleisch durchgegart ist.
Sobald ich mein Paket erhalten hatte, sortierte ich alle Zutaten nach Farben und stellte sie in Tüten in den Kühlschrank, so dass ich mir nur eine Tüte schnappen musste, wenn es Zeit zum Kochen war.
Vor- und Nachteile der ketogenen Mahlzeitensets von Green Chef
Vorteile
Alles ist USDA-Bio-zertifiziert. Es ist ganz klar, dass Green Chef auf Qualität setzt und sich um seine Lieferanten kümmert. Alles kam sehr frisch an.Auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank schmeckte der Rucola hervorragend. Sogar die Eier (ja, sie haben mir sicher zwei Eier geschickt!) waren aus biologischem Anbau. Das machte das Erlebnis zu etwas Besonderem, weil ich normalerweise nicht alles aus biologischem Anbau kaufe, und ich hatte ein gutes Gefühl mit der Qualität der Lebensmittel, die ich für meine Familie zubereitete.
Das farbcodierte System machte das Ausprobieren neuer Rezepte einfach und machte Spaß. Es war ziemlich aufregend zu sehen, wie alle Zutaten bereitgestellt wurden.Das Zeug, das ich aus meiner Speisekammer brauchte, war minimal, normalerweise nur Avocadoöl oder etwas Ähnliches. Zwei der Rezepte waren Geschmacksprofile, die ich normalerweise nie ausprobieren würde. Ich mag Meeresfrüchte nicht besonders, aber ich war dem Thema gegenüber aufgeschlossen. Es hat mir Spaß gemacht, etwas Neues zu kochen, und die Tipps und Fotos haben mir wirklich dabei geholfen, jeden Schritt richtig zu machen.
Die Annehmlichkeit. Wie ich bereits sagte, ist Keto nicht die bequemste Art zu essen. Die Essenszubereitung nimmt eine Weile in Anspruch und kann manchmal den Unterschied ausmachen, ob man aus dem Wagen fällt oder durchkommt.Ich habe es wirklich genossen, zu wissen, dass ich diese hochwertigen Rezepte für meine Familie zubereiten konnte, wenn ich nicht sicher war, was ich zum Abendessen zubereiten sollte. Alles war abgemessen und ich musste nur noch zusammenbauen, was für jedes Rezept nur etwa 20 bis 30 Minuten dauerte.
Nachteile
Die Kohlenhydrate sind zu hoch. Ich bin dafür, Unternehmen dabei zu helfen, mehr über ketogene Mahlzeiten zu erfahren. Wenn ich etwas bestelle, das als ketofreundlich vermarktet wird, erwarte ich, dass die Makronährstoffe leicht verfügbar (also auf Essenskarten) und niedrig sind.Ich erwarte von Keto mehr als nur „Low Carb“, und ich denke, Green Chef sollte diese als Low Carb vermarkten oder große Makroänderungen vornehmen. Im Durchschnitt waren die Mahlzeiten, die ich bekam, auch fettarm, zum Beispiel das Thunfischsteak Die Mahlzeit hatte 24 Nettokohlenhydrate, 12 Fett und 51 g Protein für eine Portion– woah! Ich möchte nicht auf etwas Gemüse verzichten müssen, um den Kohlenhydratgehalt zu senken, wenn ich für eine ketofreundliche Mahlzeit bezahle. Meine Teller sind oft halb voll oder mehr mit Gemüse, aber der Schlüssel liegt darin, kohlenhydratarmes Gemüse zu verwenden und Lebensmittel mit höherem GI auszuschließen. Außerdem werde ich bei so niedrigem Fett ziemlich schnell wieder hungrig sein. Ich verwende fettere Fleischstücke wie Hähnchenschenkel , wäre gut. Auch hier handelt es sich um einen Essensset-Service, daher gehe ich davon aus, dass die Arbeit für mich erledigt wird und ich nicht persönlich die Hälfte des Gemüses für später aufteilen oder herausfinden muss, wie viel Fett ich hinzufügen muss. Sogar etwas Avocado hineinzugeben hätte geholfen.
Es ist teuer. Mit etwa 14,99 US-Dollar pro Mahlzeit liegt es am oberen Ende, also etwas, was man in einem Restaurant erwarten würde.Ich verstehe auf jeden Fall, dass Sie für alle Bio-Zutaten und einen großen Teil der Bequemlichkeit bezahlen, aber die Makros sind zu schlecht, als dass Keto den Preis wert wäre.
Ich denke, sobald sie die Rezepte verfeinern und auf den richtigen Weg kommen, wird es mit Sicherheit etwas sein, das man genießen, genießen und verschenken kann. Die Frische der Zutaten und das Erlebnis sind es wert – nur nicht das Essen zu diesem Zeitpunkt.
Zu viele neue/starke Geschmacksrichtungen. Ich halte die Dinge ziemlich einfach, und ich denke, dass viele von uns Keto-Anhängern das auch tun.Ich möchte, dass ein Essensset ein Abenteuer ist, aber nicht zu viele neue Dinge auf einmal. Ich bevorzuge eine vertraute Mahlzeit mit einer unterhaltsamen Gourmet-Note. Ich war gespannt darauf, zum ersten Mal Lammfleisch zu probieren, aber gepaart mit einem so einzigartigen Geschmacksprofil von Lamm-Shakshuka überwältigte meinen Gaumen. Das ist höchstwahrscheinlich ein persönliches Problem, aber etwas Mir hat es trotzdem nicht gefallen. Mein Lieblingsessen war das Chicken Verde. Der frische Kräuterbelag war köstlich. Ich fand heraus, dass ich Zitronenblumenkohl mochte und probierte zum ersten Mal Kapern. Mir gefiel eine Mischung aus Bekanntem und Neuem. Ich hätte gerne ein Steak mit einer superwürzigen innovativen Soße gesehen und vielleicht eine Anleitung für einen aromatischen Blumenkohlbrei, den ich nie probiert hätte.
Gesamt
Green Chef ist versuchen und dafür applaudiere ich ihnen. Unterm Strich sind die Mahlzeiten meiner Meinung nach auf Low Carb ausgerichtet und kein Keto. Ich weiß, dass einige Leute weniger als 50 g Nettokohlenhydrate zu sich nehmen, aber ich denke, ein Essensset sollte darauf abzielen 7-10 Netto-Kohlenhydrate pro Portion max.
Aufgrund von Gemüse- und Gewürzproblemen glaube ich nicht, dass eine einzige Mahlzeit den Großteil der Kohlenhydrate des Tages verbrauchen sollte. Hierbei handelt es sich um einfache Lösungen, wie zum Beispiel, dass man größtenteils auf Tomatensaucen verzichtet und mehr grünes Gemüse anstelle von Rotkohl/Karotten verwendet.
Ich weiß nicht, was ihre Pläne sind, aber ich sehe Potenzial und kann nur hoffen, dass sie das Feedback aller berücksichtigen und mehr über den Lebensstil erfahren. Bei all meinen Mahlzeiten am Tag fällt es mir sehr leicht, oft den GANZEN Tag lang weniger als 10 Netto-Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, und an manchen Tagen sogar bis zu 20, wenn ich eine Leckerei zubereite.
Ich würde mir wünschen, dass die Mahlzeiten einzigartigere Möglichkeiten zur Verwendung von Eiern beinhalten, weiterhin andere hochwertige Proteine verwenden, das Gemüse so grün wie möglich halten (Spiralzucchini, Brokkoli, Blattgemüse, Paprika usw.) und eine Menge mehr gesunde Fette hinzufügen Mahlzeiten, anstatt einfach Möglichkeiten einzubeziehen, wie der Verbraucher sie selbst hinzufügen kann.
Eigentlich habe ich mir gerade die Mahlzeiten dieser Woche auf ihrer Website angesehen und auf den ersten Blick sehen sie in Ordnung aus, aber auch hier gibt es einfach Karotten in viel zu vielen Gerichten und kohlenhydratreicheres Gemüse wie rote Paprika usw., die dafür sorgen, dass die Gesamtkohlenhydratmenge netto über 20 bleibt.
Nochmals vielen Dank an Green Chef für die Gelegenheit, diese Essenssets auszuprobieren und meine Gedanken mit der Keto-Community zu teilen!