Für diejenigen, die dieses köstliche Dessert genießen möchten, es aber aus Gründen wie Diabetes nicht können, ist das Quittensüß ohne Zucker Es ist die ideale Lösung.
Zutaten
1 kg. Quitte 15 ml. Zitronensaft Flüssiger Süßstoff
Süßes Quittenrezept ohne Zucker
Als erstes müssen Sie die Quitten gut säubern, schälen und in möglichst kleine Stücke schneiden, dabei alles aus der Mitte und den Kernen entfernen, damit die Zubereitung viel einfacher wird. Den Zitronensaft in eine Schüssel geben und hineingeben Quitten ca. 10 – 15 Minuten weich werden lassen. Die Quitten abseihen und ca. 30 Minuten in Wasser kochen, bis sie noch weicher sind. Anschließend die Quitten abseihen, gut abtropfen lassen und mit in eine Schüssel geben der flüssige Süßstoff. Beginnen Sie mit dem Zerkleinern, bis Sie sehen, dass eine homogene Paste ohne Klumpen entsteht, die nach und nach eine bessere Farbe annimmt. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Pürieren haben, geben Sie alles für ein paar Minuten in den Mixer. Fetten Sie eine Tupperware oder Form mit Olivenöl ein und gießen Sie den Inhalt über die Quitte und verteilen Sie ihn gut. Lassen Sie es etwas auf Zimmertemperatur abkühlen. Stellen Sie die Tupperware in den Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 24 Stunden lang ruhen, damit sie eine bessere Konsistenz und mehr Konsistenz erhält.
