So gesehen sieht es in seinem natürlichen Lebensraum aus wie ein großer weißer, fester und fleischiger Ball. Auch auf dem Boden ist er schon von Weitem zu sehen, denn er ist sehr groß, ebenso groß ist seine Vielseitigkeit in der Küche. In Amerika nennen sie es Puffball, das ist Ballon, während bei uns das ist Pilz ist bekannt als Vescia major oder Riese. Und es geht sehr schnell auf TikTok. Wie es denen passiert sein mag, die häufig die Lebensmittelrezepte der Plattform durchforsten, ist dies der Fall weißer Pilz und riesig ist die Basis vieler schneller und (ganz) gesunder Rezepte. Als Grundlage für die verwendet Pizza oder wie Steak, gebratenauch als Ersatz für die Pastader Puffball, die Vescia major, gehört zur Familie der Agaricaceae und sein wissenschaftlicher Name ist Calvatia gigantea.
Das Habitat
Es wächst überall dort, wo seine Sporen gelandet sind. Tatsächlich explodiert der Puffball-Pilz, wenn er reift, und gibt ein dunkles Pulver in die Luft ab, das die Sporen für die Fortpflanzung enthält. Daher ist er im Gegensatz zu anderen Pilzen nicht an einen bestimmten Baum gebunden. Gefundenregelmäßig für das ganze Jahrunter dem Gras in den Gärten, in den Parks, besonders auf den Weiden, bis zu einer Höhe von 3.000 Metern.
Wie es aussieht
Die Form ist Kreisel ziemlich regelmäßig ist die Farbe Weiß, es hat keinen Stamm und ist mit winzigen und dünnen Wurzeln im Boden verankert. Inzwischen ist klar, dass er beachtliche Ausmaße erreicht: Es wurden Exemplare mit einem Durchmesser von bis zu einem Meter gefunden, die dazwischen wiegen 20-25 Kilo.
Wenn es gesammelt wird
Die Vescia Maggiore sollte gepflückt werden, wenn sie weiß, hart und fest ist. Wenn andererseits seine Zellstoff gibt bereits Zeichen des Seins gelblichder Pilz es ist nicht mehr essbar. Es besteht keine Gefahr, einen Fehler zu machen: Es ist auch leicht am Geruch zu erkennen, der – wenn der Pilz vorbei ist – ekelerregend ist.
Wie man kocht
Die Riesenvescia kann auf verschiedene Weise konsumiert werden. Im feucht, schneiden als wäre es ein Steakzum Bügeleisen, gebraten, paniert. Als besonders fest auch roh in Salaten. An Tick Tack Es gibt diejenigen, die große Scheiben schneiden und sie als Ersatz für den Pizzaboden verwenden – eine viel schnellere Version der Blumenkohlpizza -, aber auch diejenigen, die den Pilz verwenden Puffball um Tofu in veganen Rezepten zu ersetzen. Tatsächlich gibt es auch diejenigen, die die großen Scheiben mit einem Nudelholz plattdrücken, um sie stattdessen zu verwenden Teigblätter. Zum Beispiel um eine Lasagne oder Cannelloni zuzubereiten.