Proteinreiches Rezept für die Zubereitung von Gerichten mit Kichererbsensalat

Dieser Kichererbsensalat vereint Gewürze und Säure wie kein anderer Salat. Es ist reich an Proteinen und Fetten und hält Sie so den ganzen Tag satt.

Der Kichererbsensalat mit Gurken und Tomaten kann als Mittagessen oder auch als Beilage serviert werden. Das Rezept ist proteinreich, vegan, milchfrei und glutenfrei.

Warum Sie Kichererbsen lieben sollten

Kichererbsen sind an sich recht schlicht, aber das macht sie eigentlich perfekt für alle Arten von Mahlzeiten. Sie können mit Gewürzen spielen und Ihre Gerichte wirklich verändern, indem Sie sie einfach verwenden.

Das Tolle an ihnen ist, dass Sie sie leicht in Ihrer Speisekammer finden können. Die Aufbewahrung von Kichererbsen in Dosen oder getrocknet ist für niemanden ein Problem. Es ist also eines dieser Lebensmittel, wenn Ihr Kühlschrank ziemlich leer ist und Sie kreativ werden müssen, um eine Mahlzeit auf den Tisch zu bringen.

Ein weiterer schöner Vorteil von Kichererbsen ist, dass sie billig sind. Also, wenn Sie ein begrenztes Budget haben, lassen Sie sich mit diesen Hülsenfrüchten kreativ werden. Bereiten Sie mit geringem Budget eine nahrhafte Mahlzeit zu.

Und oh Junge, sind Kichererbsen nahrhaft! Während sie mit 46 Kalorien pro 1-Unzen-Portion eine moderate Menge an Kalorien enthalten, sind sie auch vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen und einer Vielzahl von Vitaminen sowie Mineralstoffen.

Kichererbsensalat mit Gurke und Tomaten – eine perfekte Meal-Prep-Idee

Dieser spezielle Meal-Prep-Salat ist eine großartige proteinreiche Meal-Prep-Option für alle Veganer und Nicht-Veganer da draußen. Es ist reich genug an Protein für alle Fleischfresser da draußen (*haha), um es zu versuchen.

Es wird Tage geben, an denen Sie es einfach satt haben, Fleisch und Milchprodukte zu essen. Gönnen Sie sich eine Pause mit einem schönen, nahrhaften und schmackhaften Salat.

Es wird Ihren Bauch und Ihre Seele erfrischen. Außerdem wird es Sie gerade gut genug sättigen, um produktiv zu bleiben und sich nicht nach einer weiteren Mahlzeit in ein paar Stunden zu sehnen.

Es ist also ein perfekter Salat zum Zubereiten von Mahlzeiten und zum Mitnehmen zur Arbeit. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie es nicht einmal aufheizen müssen. Wenn also an Ihrem Arbeitsplatz keine Mikrowelle vorhanden ist, ist dies das Rezept, das Sie brauchen!

Wichtige Zutaten für Kichererbsensalat

Kichererbsen – na klar, das ist die Hauptzutat! Verwende entweder Kichererbsen aus der Dose oder koche getrocknete. Sie müssen sie über Nacht einweichen und dann 2 Stunden in einem Ihrer Töpfe köcheln lassen. Das ist, wenn Sie trockene Kichererbsen verwenden, die tatsächlich schmackhafter und billiger sind.

Frische Kräuter – Wenn Sie kein Fan von Salaten sind, werden Sie es sein, sobald Sie anfangen, frische Kräuter hinzuzufügen. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie wichtig sie sind! Für diesen Kichererbsensalat verwende ich Petersilie, aber du könntest sie leicht durch Dill oder Koriander ersetzen.

Gemüse – jeder Salat braucht Gemüse. Für dieses Rezept verwende ich Gurken und Tomaten sowie Zwiebeln. Fühlen Sie sich natürlich frei, zu improvisieren und eigenes Gemüse einzuführen.

Wenn Sie die Anzahl der Kohlenhydrate im Salat reduzieren möchten, empfehle ich die Verwendung von kohlenhydratarmem Gemüse wie diesem. Je saftiger das Gemüse, desto aromatischer wird der Salat, da sich der Saft mit dem Dressing vermischt.

Dressing – Jeder Salat braucht ein gutes Dressing. Für diesen Kichererbsensalat verwende ich eine Mischung aus Olivenöl, Weißweinessig und Knoblauch. Ich lasse es ruhen, damit der Knoblauch Zeit hat, das Dressing zu würzen.

Was Sie für diesen Kichererbsensalat brauchen

Lebensmittelbehälter aus Glas oder Plastik – Ich verwende gerne Lebensmittelbehälter aus Glas, weil sie das Essen länger frisch halten. Außerdem sind sie umweltfreundlicher. Wir haben genug Plastikmüll da draußen. Inzwischen wird Glas weitgehend recycelt.

Auf der anderen Seite sind Lebensmittelbehälter aus Kunststoff viel leichter. Wenn Sie also Lebensmittel zur Arbeit mitnehmen möchten, insbesondere wenn es sich um mehrere Behälter handelt, bewahren Sie diese am besten in Plastikboxen auf.

Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung – Sie brauchen eine gute Bratpfanne, um sicherzustellen, dass Sie diese Kichererbsen kochen und für Ihren Salat bereit haben können.

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