Nach 15 Jahren Experimente und Tests hat die Del monte hat sein ehrgeizigstes Ziel erreicht: die Produktion derrosa Ananas. Die szenografische Neuheit wurde gerade in diesen Tagen in den USA lanciert; Es ist in einigen Lebensmittelgeschäften zu finden, darunter Onkel Giuseppes Marktplatz in Port Washington, aber der Verkauf erfolgt hauptsächlich online über die Website. Kurz gesagt, es ist noch nicht in unserer Reichweite, aber es ist nur eine Frage der Zeit. Schon 2021 soll sich das ändern. Inzwischen wollen wir klarer sehen.
Alles dank Bioengineering
DAS Pinkglow Ananas von Del Monte wachsen im Dschungel von Costa Rica, aber im Moment ist der Anbau, basierend auf nachhaltigen Methoden ohne Emissionen, sehr gering. Das macht sie noch wertvoller (und teurer, wie wir gleich sehen werden). Das rosafarbene Fruchtfleisch ist das Ergebnis einer komplexen biotechnischen Arbeit; etwas präziser, Die Farbe wurde dank Lycopin erhalten, eine Substanz, die natürlicherweise in einigen Obst- und Gemüsesorten wie Tomaten, Wassermelonen und rosa Grapefruit vorkommt und zu den Carotinoiden gehört, einer Klasse pflanzlicher Farbstoffe. Um Abfall zu reduzieren und das Produktionsvolumen einfacher zu erhöhen, wird die Krone jeder Pinkglow-Ananas gepflückt und sofort auf den Feldern neu gepflanzt.
Der Geschmack und die Verwendung
Die rosa GVO-Ananas, von jemandem umbenannt Das Juwel des Dschungels, hat sehr lange Wachstumszeiten von 20 bis 24 Monaten. Sehr saftig, es schmeckt süßer und zuckerhaltiger als das der gewöhnlichen Ananas und hat auch karamellisierte Noten. Es so zu probieren, wie es ist, wird praktisch zur Pflicht, aber es scheint, dass sogar gegrilltes Essen eine enorme Befriedigung gibt. Er kann der Hauptbestandteil verschiedener Desserts werden und eignet sich dank seiner Eigenschaften und seiner Farbe perfekt für die Zubereitung von Smoothies und originellen Cocktails. Die Welt der Mixology ist begeistert, aber auch die von Instagram: Die Ästhetik, die visuelle Wirkung gehören zu den weiteren Stärken dieser neuen Frucht.
Wieviel kostet das
Rosa Ananas ist alles andere als billig – sie wird online bei verkauft 49 $ pro Stück, also rund 40 Euro. Es wird in einer eleganten und raffinierten Schachtel geliefert, begleitet von einem Zertifikat, das seine Echtheit bestätigt. Zwei Dinge müssen erwähnt werden: In den wenigen Geschäften, die es derzeit verkaufen, ist der Preis niedriger, wenn auch geringfügig. Zweitens, wenn die Produktion steigt, wird das Produkt unweigerlich viel erschwinglicher.