Dieses philippinische Hühnchen-Adobo ist ein mit Knoblauch aromatisches Hauptgericht, das einfach zuzubereiten und köstlich ist! Es ist paläo, vollwertig30 und rundum gesund.
Traditionelle asiatische Gerichte gehören zu meinen Favoriten! Sie sind aromatisch, ohne aufdringlich zu wirken, und viele sind von Anfang an ziemlich gesund. Ich habe auf dem Blog viel über chinesische Küche geteilt, aber noch nie ein philippinisches Gericht, also bin ich es lang überfällig.
Es gibt so viel, was man mit nur ein paar Hähnchenschenkeln von guter Qualität machen kann, und ich stecke oft in der Klemme fest, wenn ich immer wieder die gleichen Rezepte mache. Dieses Hühnchen-Adobo ist eine großartige Möglichkeit, es ohne viel Aufhebens zu mixen. Es ist ein einfaches Ein-Pfannen-Rezept, und wenn Sie es noch nie gegessen haben, erwartet Sie ein echter Leckerbissen!
Was ist philippinisches Hühnchen-Adobo?
Chicken Adobo ist ein superleckeres, herzhaftes Gericht, das aus einer reichhaltigen und köstlichen Sauce, der perfekten Gewürzkombination und langsam geschmorten Hähnchenschenkeln und -keulen zubereitet wird. Es schmeckt nach Knoblauch, Essig und ist lecker!
Machen Sie die Marinade. Marinieren Sie das Hähnchen. Machen Sie das Hähnchen in einer Pfanne knusprig. Reduzieren Sie die Soße und servieren Sie es!
Eine einfache, einfache Pfannenmahlzeit!
Wie macht man Hühnchen-Adobo paläofreundlich und vollwertig30?
Alles, was Sie tun müssen, ist, Kokosnuss-Aminosäuren anstelle von Sojasauce zu verwenden, um dieses Gericht paläo- und glutenfrei zu machen, und Apfelessig anstelle von weißem Essig. Sie können den Kokosnusszucker auch weglassen, um es Whole30-konform zu machen.
Die Zutaten, die Sie für das philippinische Hühnchen-Adobo benötigen
Hähnchenschenkel und Hähnchenkeulen
Ich habe Hühnchen-Adobo gesehen, das nur aus Schenkeln bestand, eine Mischung aus Unterschenkeln und Schenkeln oder eine Mischung aus Hähnchenstücken eines ganzen, zerlegten Hähnchens. Für dieses Rezept verwende ich sowohl Oberschenkel als auch Keulen, Sie können aber auch nur Oberschenkel verwenden. Achten Sie darauf, dass Knochen und Haut erhalten bleiben!
Apfelessig
Traditionelles Hühnchen-Adobo wird mit weißem Essig zubereitet, aber da dieser oft aus Mais gewonnen wird, verwenden wir Apfelessig.
Kokos-Aminosäuren
Dies ist der Sojasaucen-Ersatz, den Sie in den meisten Reformhäusern und online kaufen können.
Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter
Dieses Gericht ist stark mit Knoblauch angereichert und das ist einer der Gründe, warum es so reichhaltig und lecker ist! Sie kombinieren den gehackten Knoblauch mit Salz, Pfeffer, ACV und Kokosnuss-Aminosäuren, um die Marinade für das Huhn herzustellen, die auch die Soße wird.
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Beschreibung
Dieses philippinische Hühnchen-Adobo ist ein mit Knoblauch aromatisches Hauptgericht, das einfach zuzubereiten und köstlich ist! Es ist Paläo,
1 1/2 Pfund Hähnchenschenkel und Keulen
1/2 Tasse Apfelessig
1/3 Tasse Kokos-Aminosäuren
6 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Meersalz
1/3 TL schwarzer Pfeffer (für AIP weglassen)
2 EL Avocadoöl
4 Lorbeerblätter
2 TL Kokosnusszucker (für das Ganze weglassen).30 und Keto)
1/3 Tasse Wasser
1 EL Frühlingszwiebel, gehackt Optional – eine Prise rote Paprikaflocken (für AIP weglassen)
Tupfen Sie das Hähnchen trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und legen Sie es beiseite. In einer großen Schüssel Apfelessig, Kokosnuss-Aminosäuren, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und gut verrühren. Das Hähnchen zur Marinadenmischung geben und verrühren. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie 1–3 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank marinieren. Erhitzen Sie das Avocadoöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hähnchen mit einer Zange in die Pfanne und bewahren Sie die Marinade auf. Das Hähnchen auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis es leicht knusprig ist. Marinade, Lorbeerblätter, Kokosnusszucker und Wasser hinzufügen und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang köcheln, bis die Sauce reduziert und dickflüssig ist. Vom Herd nehmen und mit frischen Frühlingszwiebeln und nach Wunsch Blumenkohlreis garniert servieren.
Vorbereitungszeit: 1 Std. 15 MinKochzeit: 40 MinKategorie: One-Pot-GerichteMethode: HerdplatteKüche: Philippinisch
Ernährung
Serviergröße: 1 Portion
Kalorien: 165
Fett: 9,5g
Kohlenhydrate: 5,8g
Faser: 0,6g
Eiweiß: 13g