Ich habe eine Vorliebe für kleine süße Leckereien und Petit Fours gehören definitiv dazu. Diese Petit Fours bestehen aus einem köstlichen Vanillebutterkuchen und einer hausgemachten Himbeermarmeladenfüllung. Sie sind mit einer einfachen rosa Zuckerglasur überzogen und oben mit rosa Fondantrosen und kleinen paspelierten Royal-Icing-Blättern verziert. Eine süße kleine Leckerei zum Valentinstag.
Wenn Sie Petit Fours zu süß finden, versuchen Sie es mit etwas Frucht- oder Quarkfüllung, da dies dazu beitragen kann, dass die Petit Fours weniger süß werden. Das nächste Mal werde ich versuchen, drei oder vier dünne Kuchenschichten zu schneiden, damit ich sie mit noch mehr Fruchtfüllung backen kann.
Mehr darüber, wie du sie machst, kannst du in meinem Tutorial zur Herstellung von Petit Fours lesen
Ich habe auch einige tolle Videos auf YouTube gefunden:
Petit Four-Video
Petit Four Video Teil 1
Petit Four Video Teil 2
Petit Four Video Teil 3
Viel Spaß beim Backen!
Louise