Pasta Frola ist eine Süßigkeit, die im Wesentlichen aus Quitten besteht und mit anderen Lebensmitteln kombiniert wird, um einen viel besseren Geschmack zu erzielen.
In den folgenden Rezepten erfahren Sie, wie Sie es von Grund auf zubereiten, um etwas sehr Originelles zuzubereiten, das man selten in Geschäften sieht.
Rezept für Frola-Nudeln
Zutaten
200 gr. Zucker 500 gr. selbstaufgehendes Mehl 300 gr. Butter 800 gr. Quittengelee 4 Eier 1 Zitrone 1 Esslöffel Vanilleessenz 1 Schuss süßer Wein
Zubereitung traditioneller Pasta-Frola
Mit diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie das zubereiten kalte Nudelntraditionell, eine sehr schmackhafte und berühmte Süßigkeit in Lateinamerika.
Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur etwas schmelzen, damit sie sich viel besser verarbeiten lässt. Dabei 3 der Eier mit dem gesamten Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale und dem Esslöffel Vanilleessenz verrühren. Nachdem Sie alles vermischt haben, bereiten Sie die Butter vor und beginnen Sie zu schlagen, bis sich alles vermischt hat. Als nächstes fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, bis ein Teig mit etwas mehr Konsistenz entsteht. Den Teig in den Kühlschrank stellen und etwa eine Stunde ruhen lassen. Wenn der Teig nur noch wenig ruhen kann, schneiden Sie die Quittenpaste in Würfel und zerdrücken Sie die Stücke mit dem süßen Wein. Sie können es in einer Pfanne erhitzen oder einen Stampfer verwenden. Wenn der Teig fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und dehnen Sie ihn gut aus. Schneiden Sie einige Stücke aus, die die für diese Süßigkeit so charakteristischen Zierstreifen oben bilden. Legen Sie das Stück, das den Boden bilden soll, in eine Kuchenform, fetten Sie diese mit etwas Butter oder Olivenöl ein und bedecken Sie sie mit der Quittenform. Schneiden Sie das andere Stück in einige nicht sehr dicke Streifen, die Sie darauf legen, um die Dekoration herzustellen. Legen Sie sie übereinander, verschließen Sie den Boden und lassen Sie einige Schachteln übrig, damit Sie sie sehen können. Schlagen Sie das übrig gebliebene Ei auf und bemalen Sie die Streifen, damit sie nach dem Garen noch goldener aussehen. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein und programmieren Sie ihn für etwa 35 Minuten.
Sie werden dieses Gericht wirklich genießen.
