Paläo- und AIP-Müsliriegel

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Diese AIP-Müsliriegel werden Ihr neuer AIP-freundlicher Lieblingssnack! Sie bestehen aus Lovebird-Müsli, Kokosnussbutter und einem Spritzer Schokolade.

Paläo- und AIP-Müsliriegel

Wer liebt nicht etwas Cerealien? Als ich jünger war, liebte ich die klassischen abgepackten Reis-Knusperriegel absolut und sehnte mich schon seit Jahren nach einem völlig getreidefreien und raffinierten zuckerfreien Müsli. Es gibt einige auf dem Markt, aber Lovebird ist eine großartige Marke, die zu 100 % AIP-zugelassen ist, und das ist sie auch lecker!

Diese Müsliriegel sind der perfekte gesunde Ersatz, der sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist! Sie bestehen aus ungesüßtem Müsli von Lovebird, rohem Honig, Kokosnussbutter, Mandelbutter und einem Spritzer Schokolade obendrauf. Sie werden sie so sehr lieben, dass Sie sie vor Ihren Kindern verstecken werden! 😆

Die Zutaten für Paleo- und AIP-Müsliriegel

Lovebird-Müsli. Ich habe dabei die ungesüßte Variante verwendet, aber Sie können auch den Honiggeschmack verwenden und einfach weniger Honig verwenden. Verwenden Sie den Code UNBOUNDWELLNESS für 10 % Rabatt!!
Kokosbutter. Diese Kokosnussbutter ist mein Favorit!
Mandelbutter. Ersetzen Sie Erdmandelbutter oder mehr Kokosbutter für AIP.
Honig. Ich würde hier die hellere Kleesorte empfehlen, damit sie die anderen Geschmacksrichtungen nicht überdeckt.
Vanilleextrakt. Achten Sie darauf, eine alkoholfreie Variante zu verwenden!
Milchfreie Schokoladenstückchen und Kokosöl für Schokoladenstreusel. Sub-Carob-Chip für AIP. In einer großen Schüssel Kokosbutter, Öl, Mandelbutter, Honig und Vanille vermischen. Rühren Sie das Lovebird-Müsli ein und rühren Sie, bis es vollständig mit der Kokosnussbuttermischung bedeckt ist.

Geben Sie die Müslimischung in die Auflaufform und verteilen Sie sie mit einem Gummispatel oder Ihren Händen gleichmäßig. In den Kühlschrank stellen und 60–90 Minuten lang aushärten lassen, oder bis die Riegel ausgehärtet sind.

Schmelzen Sie die Schokolade und das Kokosöl zusammen mit einer Methode Ihrer Wahl (ich bevorzuge eine Wasserbadmethode). Schmelzen, bis es vollständig flüssig ist. Nehmen Sie den Müsliriegel aus der Pfanne und träufeln Sie mit einem Löffel leicht die Schokoladenstreusel darüber, während er noch in einem festen Stück auf dem Pergamentpapier liegt. Vorsichtig zurück in den Kühlschrank stellen, damit es 10–15 Minuten lang aushärtet. Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und legen Sie den Müsliriegel auf ein Schneidebrett. In 9 oder mehr Stücke schneiden.

Was ist Kokosbutter?

Kokosnussbutter wird aus Kokosnussfleisch hergestellt und hat im weichen Zustand eine ähnliche Konsistenz wie Nussbutter. Es wird auch als Kokosmana bezeichnet.

Wie schmilzt man Kokosnussbutter?

Kokosnussbutter lässt sich am besten im Wasserbad schmelzen. Sie können auch versuchen, das Glas in warmes Wasser zu tauchen, dies dauert jedoch länger. Beim Schmelzen in der Mikrowelle verbrennt die Kokosnussbutter meist.

Wo gibt es Kokosnussbutter? Kann man etwas anderes als Kokosnussbutter verwenden?

Kokosnussbutter lässt sich nicht 1:1 gegen etwas wie Kokosöl oder Kokoscreme austauschen, aber man kann sie ganz einfach hier online kaufen oder man findet sie in der Nussbutter-Abteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte!

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