Paläo-Hackfleisch-Quesadillas

Diese Paleo-Hackfleisch-Quesadillas sind eine getreide- und milchfreie Variante eines Klassikers. Sie lassen sich ganz einfach auf dem Herd zubereiten!

Was sind Quesadillas?

Quesadillas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, das normalerweise aus 2 Mais- oder Mehltortillas zubereitet wird, gefüllt mit Käse, Bohnen, gewürztem Fleisch und traditionellen mexikanischen Gewürzen! Quesadillas sind hier in Texas so ziemlich eine eigene Lebensmittelgruppe und waren eines meiner Lieblingsgerichte, die ich mit meiner Familie in mexikanischen Restaurants bestellte, als ich aufwuchs!

Traditionell werden Quesadillas aus Mais- oder Mehl-Tortillas, Milchprodukten, Nachtschattengewächsen und Bohnen zubereitet, aber diese Version ist glutenfrei, getreidefrei, maisfrei, milchfrei und paläo!

Warum ist dieses Paläo-Hackfleisch-Quesadilla so fantastisch?

Sie werden aus gesunden Zutaten hergestellt

Sie werden ohne Getreide, Mais, Mehl, Milchprodukte oder Bohnen und optional mit Nachtschatten hergestellt und schmecken dabei genauso köstlich wie traditionelle mexikanische Quesadillas!

Sie sind mühelos herzustellen

Diese eignen sich perfekt zum Zubereiten an einem arbeitsreichen Abend unter der Woche oder wenn Sie einfach nicht stundenlang in der Küche verbringen möchten, sondern eine unglaublich leckere und aromatische Mahlzeit wünschen!

Rindfleisch und Gemüse kochen: In einer großen Pfanne das Hackfleisch zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen hinzufügen. Mit einem Holzlöffel zerbröseln und gründlich anbraten. Wenn die Zwiebeln gebräunt und gar sind, aus der Pfanne nehmen. Reinigen Sie die Pfanne.
Quesadilla kochen: Bei Bedarf die Tortillas kurz in der Mikrowelle erhitzen (oder in einer Pfanne erhitzen), damit sie weicher werden und sich leichter falten lassen, ohne zu zerbrechen. Das Avocadoöl in einer Pfanne erhitzen und die weiche Tortilla hinzufügen. Geben Sie vorsichtig etwa 1/3 Tasse des gekochten Rindfleischs und etwa 3 EL Queso auf eine Seite der Tortilla (die Menge variiert je nach Größe der Tortilla). Falten Sie die Tortilla mit einem Spatel in zwei Hälften. Etwa 2 Minuten auf einer Seite knusprig braten. Vorsichtig umdrehen und weitere 2-3 Minuten garen, bis es nach Wunsch knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben. Mit den restlichen Tortillas fortfahren.
Fertig stellen und servieren: Sobald alle Quesadillas gar sind, schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln belegen und mit Salsa und Guacamole als Beilage servieren.

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Die Zutaten für diese Quesadilla

Hackfleisch

Sie können auch etwas wie zerkleinertes Hühnchen verwenden!

Mandelmehl-Tortillas

Sie können auch versuchen, Tortillas mit Maniokmehl zu ersetzen

Milchfreies Queso

Sie können Siete-Lebensmittel verwenden oder diese für eine nuss- und milchfreie Queso-Option verwenden!

Knoblauch, Zwiebel, Limette, getrockneter Koriander, Oregano, Chilipulver, Meersalz und schwarzer Pfeffer

Diese runden den köstlichen Geschmack dieser Quesadillas perfekt ab! Für AIP können Sie das Chilipulver und den schwarzen Pfeffer weglassen.

Frischer Koriander und grüne Zwiebeln

Zum Garnieren der Quesadillas!

Salsa und/oder Guacamole

Zum Servieren mit diesen Quesadillas

Können Sie andere Fleischfüllungen verwenden?

Ja! Mein Mann liebt zerkleinertes Hühnchen in Quesadillas, und wenn Sie möchten, können Sie es stattdessen auch gerne tun.

Kann man eine andere Tortilla für die AIP-Zubereitung verwenden?

Die Mandelmehl-Tortillas von Siete Food eignen sich wirklich hervorragend dafür, aber Sie können es auch mit Cassava-Mehl-Tortillas versuchen. Wenn Sie eine im Laden gekaufte AIP-Option wünschen, können Sie versuchen, die Tortillas in Burrito-Größe zu verwenden, die AIP sind!

Was kann man zu diesen Quesadillas servieren?

Sie können diese Quesadillas mit so vielen Dingen servieren, die Möglichkeiten sind endlos! Hier sind ein paar Ideen…

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Beschreibung

Diese Paleo-Hackfleisch-Quesadillas sind eine getreide- und milchfreie Variante eines Klassikers. Sie lassen sich ganz einfach auf dem Herd zubereiten!

Zum Garnieren:

2 EL frischer Koriander, gehackt
2 EL Frühlingszwiebel, gehackt

Dienen:

Salsa nach Wahl, Guacamole nach Wahl

In einer großen Pfanne das Hackfleisch zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen hinzufügen. Mit einem Holzlöffel zerbröseln und gründlich anbraten. Wenn die Zwiebeln gebräunt und gar sind, aus der Pfanne nehmen. Reinigen Sie die Pfanne. Bei Bedarf die Tortillas kurz in der Mikrowelle erhitzen (oder in einer Pfanne erhitzen), damit sie weicher werden und sich leichter falten lassen, ohne zu zerbrechen. Das Avocadoöl in einer Pfanne erhitzen und die weiche Tortilla hinzufügen. Geben Sie vorsichtig etwa 1/3 Tasse des gekochten Rindfleischs und etwa 3 EL Queso auf eine Seite der Tortilla (die Menge variiert je nach Größe der Tortilla). Falten Sie die Tortilla mit einem Spatel in zwei Hälften. Etwa 2 Minuten auf einer Seite knusprig braten. Vorsichtig umdrehen und weitere 2-3 Minuten garen, bis es nach Wunsch knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller geben. Mit den restlichen Tortillas fortfahren. Sobald alle Quesadillas gar sind, schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften. Mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln belegen und mit Salsa und Guacamole als Beilage servieren.

Anmerkungen

Alle Nährwertangaben sind Schätzungen und können variieren. Schätzungen beinhalten keine optionalen Zutaten.

Ernährung

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien: 263
Fett: 11,1g
Kohlenhydrate: 13,6g
Faser: 2,1g
Eiweiß: 26,6g