Paläo-Bourbon-Huhn

Dieses Bourbon-Hähnchen ist der perfekte Nachahmer für den Food-Court! Es ist eine gesunde Variante des Klassikers, die paläo-, AIP- und glutenfrei ist.

Was ist Bourbon Chicken?

Ich verbinde Bourbon-Hähnchen auch mit Food-Courts in Einkaufszentren! Ich erinnere mich, dass ich an Mitarbeitern vorbeiging, die Proben auf Zahnstochern verteilten, und das war immer der Fall Also lecker!

Bourbon-Hühnchen hat seinen Ursprung eigentlich in New Orleans, genauer gesagt in der Bourbon Street, und ist oft in asiatischen und Cajun-Restaurants und natürlich auch in Food-Courts zu finden. Es wird traditionell aus Maisstärke, Ketchup, Sojasauce und Zucker hergestellt. Diese Version besteht aus Paleo-, Whole30-, AIP- und glutenfreien Zutaten und ist eine gesündere Alternative!

Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Ketchup, Kokosnuss-Aminosäuren, Brühe, Apfelsaft, Essig und Pfeilwurzstärke verrühren. Beiseite legen.
Kochen Sie das Huhn: Erhitzen Sie das Avocadoöl bei mittlerer Hitze in einer großen, tiefen Pfanne. Das Hähnchen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist und eine Innentemperatur von 165 F anzeigt. Beiseite stellen.
Die Soße kochen und vermengen: Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Die Soße in die Pfanne gießen und gut umrühren. Auf niedriger Stufe köcheln lassen und das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Umrühren, um die Sauce zu bedecken, und 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Soße sollte eingedickt und das Hähnchen umhüllt sein.

Warte, also gibt es nein Bourbon in Bourbon-Hähnchen?

Nein, das gibt es nicht haben zu sein! Ja, das kann es geben, und Dinge wie alkoholische Getränke verleihen Rezepten eine Menge Geschmack, aber ich habe es auf keinen Fall verwendet und es nicht vermisst!

Womit kann man dieses Bourbon-Hähnchen servieren?

Dieses Bourbon-Hühnchen schmeckt hervorragend mit Asain-inspirierten Beilagen wie …

Die Zutaten für dieses Rezept

Hühnerbrust

Mit Hähnchenschenkeln habe ich das noch nicht probiert, aber es sollte funktionieren!

Kokos-Aminosäuren

Coconut Aminos ist eine Alternative zu Sojasauce und kann online oder in Reformhäusern erworben werden.

Apfelsaft

Als Süßungsmittel für Bourbon-Hähnchen wird häufig Apfelsaft oder Ananassaft verwendet. Unbedingt etwas ohne Zuckerzusatz verwenden!

Ketchup

Die Verwendung von konformem Ketchup verleiht diesem Huhn so viel Geschmack und Tiefe!

AIP-konformer Ketchup-

Whole30-konformer Ketchup-

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