Padua Es ist eine Stadt der Wissenschaft, der Kunst, des Wissens und des Geschmacks. Auf dem Weg zu seiner Entdeckung verdienen die Scrovegni-Kapelle von Giotto (mit dem bedeutendsten Bilderzyklus der Welt), die Städtischen Museen (mit einigen Werken von Tiepolo, Tintoretto und Veronese), das Baptisterium des Doms und sein berühmter Zyklus einen Besuch Fresken von Giusto de ‘Menabuoi. eine Stadt, die reich an Kunst, Geschichte, schönen Plätzen und gutem Essen ist Was die Kultstätten betrifft, so befindet sich in Padua die Basilika Sant’Antonio, die im Inneren den Leichnam und die Reliquien des Heiligen enthält. Schlendern Sie durch den Prato della Valle, die Piazza delle Erbe mit dem Palazzo della Ragione und die Piazza della Frutta und nehmen Sie in einem Raum für das Spritz-Ritual Platz. Setzen Sie nach einem angenehmen Aperitif Ihren Besuch in der Stadt fort und denken Sie daran, dass Padua auch die Heimat einer der ältesten Universitäten der Welt ist: Besuchen Sie den Palazzo del Bo, das anatomische Kabinett und den Lehrstuhl von Galileo Galilei. Auch der Botanische Garten ist sehr alt: Verlieren Sie sich in seinen Düften und begeben Sie sich auf die Suche nach Goethes Palme. Neben der Kunst spielt natürlich auch das Kochen eine wichtige Rolle: ein Gericht der bigoli Mit dem’Gans hinein (Gänsefleisch ohne Knochen und im eigenen Fett eingelegt), eine Portion Reis und Erbsendie klassische weiße Polenta, zu Cotechino und Luganega-Wurst, Kohlsuppe und gekochtem Fleisch alla Padovana an Wintertagen, einem Stück Feigenkuchen (der Figassa) und die Torta del Santo. Hier ist unsere gastronomische Reiseroute durch die Straßen von Padua.
Frühstück. Unter den Bars, die man in Padua nicht verpassen sollte, ist ein Halt beim Historiker Pedrocchi-Kaffee (über VIII. Februar) ist obligatorisch. Intellektuelle und Schriftsteller sind durch die alten Gemächer gegangen: Wenn Sie einen Kaffee aus dem Haus schlürfen, werden Sie in die Vergangenheit zurückversetzt. Sie können die Stadt nicht verlassen, ohne die Stadt vorher besucht zu haben Konditorei Biasetto (via J. Facciolati, 12), wo Luigi Biasetto arbeitet, Maitre Patissier Chocolatier Confiseur Und Gletscher, Konditorweltmeister 1997 mit der Setteveli-Torte. Versuchen Sie die Sizilianischer Gartenmit Pistaziencreme, Zitronenherz und Walderdbeeren auf bretonischem Mürbeteig.
Aperitif vor dem Mittagessen. Das Ritual des Aperitifs ist in Padua schon vor dem Mittagessen sakrosankt. Wo hin? Definitiv al Nationale Anwaltskammer auf der Piazza delle Erbe: Seine Sandwiches sind Kult. Probieren Sie die mit Fontina und Rotkohl oder mit Porchetta und Paprika gefüllten. Trinken? Bier oder der klassische Spritz.
Mittagessen. Alle ‘Antica Ostaria dal Capo (via degli Obizzi, 2) gehst du mit dem Cappellacci probieren bruscandoligefülltes Perlhuhn an Rosette mit Soße peverada oder ein Teller Kutteln der alte Weg. Wenn Sie ein moderneres Gasthaus suchen, Die Gourmetteria (via degli Zibarella, 23) ist die richtige Adresse, um das berühmte Hähnchen aus Padua, Bigoli mit Ente und Leber nach venezianischer Art zu essen. Wenn Sie nach einer Taverne suchen, die von morgens bis abends auch Aperitifs serviert, finden Sie sie in der Via dei Soncin, Nummer 13 Die Amphore: Elisa bereitet in der Küche den Kabeljau alla Vicentina zu, der Kapaun rein saor und Spaghetti mit bibarassewährend Alberto Grinzato den Raum verwaltet.
Snack. Ein Eis zur Jause tut uns immer gut. Ciokkolatte (Piazza dei Signori, 27) hat viele Preise gewonnen und bietet unter den verschiedenen Geschmacksrichtungen das Tiramisu nach dem wahren venezianischen Rezept sowie Ricotta und karamellisierte Feigen. Dort Gelateria da Bepi (über Madonna della Salute, 85 Mortise) wird von Jacopo und Nicolò Braggion geführt. Wir sind am Stadtrand, aber hier wird seit vielen Jahren gutes Eis gemacht. Unter den Geschmacksrichtungen Mandel, Sellerie, Anis und Rum Crunchy.
Aperitif. Schatten und Spritz zu Cicchetti und in Padua ist es sofort ein Aperitif. Im Schatten des Platzes (via P. D’Abano, 16) Spritz wird von Thunfisch- oder Auberginenfleischbällchen und anderen köstlichen Cicchetti begleitet. In via dell’Arco 9 gibt es Diskont Gerichtwas er vorschlägt spunciottiPfannkuchen und eine schöne Auswahl an Weinen.
Abendessen. Ein notwendiger Umweg von einigen Kilometern ist notwendig, um zu erreichen Le Calander (via Ligurien 1, Rubano), das Königreich der Brüder Alajmo. Wenn Michelin ihnen seit Jahren 3 Sterne verleiht, können Sie sicher sein, dass ein Abendessen hier nicht so schnell vergessen wird. Wurzeln (viale F. Cavallotti, 17) ist das Geschöpf von Andrea Valentinetti: Es bietet eine raffinierte und essentielle Küche, die Topinambur, Austern und Kohl im Spaghetti oder in der Ente mit Kardamom, Orangen und Karotten überträgt. Das Restaurant 19.94 (via Sette Martiri, 170) steht unter der Leitung von Küchenchef Stefano Agostini, der aus der Küche die Karottencreme mit Salbei und Blu del Moncenisio dry, den Grieß mit Kalbskutteln, Spargel und süßer Knoblauchsauce und ungewöhnliche Schnecken auf den Tisch schickt im Zucchini-Eintopf. Aus Tola Rasa (Via Vicenza, 7) Die Küche ist offen, und am Tisch kommen Tagliatelle di Tintenfisch mit orientalischem Duft, die offene Raviolo mit Burrata und roten Garnelen oder die raffinierte Pappardella gefüllt mit Pfifferlingen, Steinpilzen und Rehcarpaccio. Haben Sie eine Leidenschaft für Pizza? Sie können die Stadt nicht verlassen, ohne vorher vorbeizuschauen Auf der anderen Seite (via B.Cristofori, 12/a): Pizzen mit Steinmehl, klassisch gewürzt oder mit gerolltem Bauchspeck und weißem Bassano-Spargel bzw Auf der anderen Seite mit Montagnana-Rohschinken und Büffelmozzarella.
Nach dem Abendessen. Eines der Musts des Nachtlebens von Padua ist H222 Baessi (Largo Europa, 14), das neben dem Ritual des Aperitifs bis spät in die Nacht hervorragende Drinks und Musik bietet. Klicken Sie hier, um die Karte anzuzeigen