One-Pan-Steak-Häppchen und Süßkartoffeln

Dieses Eintopfgericht mit Steakhäppchen und Süßkartoffeln ist nahrhaft, sättigend und köstlich! Es ist Paläo, Whole30 und AIP-freundlich.

Es gibt keinen klassischeren Fleisch- und Kartoffel-Klassiker als dieses einfache Eintopfgericht! Ich liebe es, einfache Gerichte zum Mitnehmen in meinem Repertoire zu haben, die ich einfach zusammenstellen kann, wenn ich etwas Geschmackvolles, aber unkompliziertes möchte, und dieses Gericht ist dafür perfekt.

Steak und Kartoffeln sind immer ein perfektes Paar und dieser One-Pan-Steak-Häppchen mit Süßkartoffeln ist perfekt, wenn Sie Paläo, Whole30, AIP oder einfach nur eine einfache, gesunde Mahlzeit für zu Hause suchen.

Servieren Sie es mit einem Beilagensalat oder geröstetem Gemüse für eine abgerundete Mahlzeit und genießen Sie es!

Bereiten Sie das Steak vor in mundgerechte Stücke schneiden und würzen. Zum Marinieren 2 EL Avocadoöl, Kokosnuss-Aminosäuren und gehackten Knoblauch vermischen. Lassen Sie die Süßkartoffel 15 bis 20 Minuten lang auf der Arbeitsfläche marinieren, während Sie die Süßkartoffel zubereiten
Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor gut schrubben und in kleine 2,5 cm große Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu. Leicht würzen und 10–12 Minuten rühren, bis die Süßkartoffeln nach Belieben gar und leicht knusprig sind. Beiseite legen.
Das Steak kochen durch Erhitzen des Öls in der Pfanne. Sobald die Pfanne heiß ist, geben Sie das Steak hinein und lassen es 3-5 Minuten lang braten, bis die Außenseite gebräunt ist. Die Innentemperatur sollte 145 F für Medium-Rare oder 160 F für Medium betragen. Reduzieren Sie die Hitze und legen Sie das Steak auf eine Seite der Pfanne. Die Süßkartoffel auf die andere Seite geben und weniger als eine Minute leicht erhitzen. Steak mit Petersilie belegen und frisch servieren.

Tipps und Tricks für die Zubereitung von One-Pan-Steak-Häppchen und Süßkartoffeln

Verwenden Sie eine gut eingebrannte Gusseisenpfanne

Es gibt nichts Schlimmeres, als wenn Essen in der Pfanne kleben bleibt! Ich liebe es, für Gerichte wie dieses Gusseisen oder emailliertes Gusseisen zu verwenden.

Lassen Sie das Steak auf Zimmertemperatur kommen

Sie möchten niemals ein kaltes Steak in eine Pfanne geben! Lassen Sie es eine Weile auf der Arbeitsplatte stehen, damit es nicht eiskalt wird.

Verwenden Sie eine Süßkartoffel Ihrer Wahl

Ich habe für dieses Rezept normale orangefarbene Süßkartoffeln verwendet, Sie können aber auch Ihre Lieblingssorte verwenden!

Die Zutaten für One Pan Steak Bites & Sweet Potatoes

Lendensteak

Das ist mein Lieblingsgericht für solche Gerichte, aber auch NY Strip oder Ribeye wären eine gute Wahl.

Süßkartoffel

Ich finde, dass es am besten ist, sie ungeschält zu lassen. Verwenden Sie die Sorte, die Sie bevorzugen, und achten Sie auf die Kochzeit.

Knoblauch, Petersilie, Kokosnuss-Aminosäuren und Avocadoöl (oder Ghee)

Die Kokosnuss-Aminosäuren dienen hauptsächlich dem Geschmack, Sie können sie also weglassen, wenn Sie empfindlich sind. Sie können Ghee auch gegen Avocadoöl gegen AIP austauschen.

Sie können auch mögen…

Drucken