Etwa 150 Pizzabäcker Ankommend aus 20 Ländern, bereit, sich während der drei Tage in 5 Disziplinen zu einem heißen Thema herauszufordern: dem von echte Pizza. Der interkontinentale Wettbewerb um die besten echten neapolitanischen PizzameisterVom 8. bis 10. Juli die Olympia der wahren neapolitanischen Pizzader interkontinentale Wettbewerb, der von der True Neapolitan Pizza Association organisiert wird und die wahren Meister der 5 Kontinente zusammenbringt, um die olympischen Medaillen sowohl einzeln als auch für Nationen zu gewinnen. Fünf Disziplinen konkurrieren an denen die dem AVPN angeschlossenen Pizzerien und die im Register eingetragenen Pizzabäcker teilnehmen können: Echte neapolitanische Pizza (nach der klassischen Methode); Für Feinschmecker (Innovation der Tradition gemäß der AVPN-Spezifikation); Glutenfrei; Gebratene Pizza und schlussendlich Mastunicola (Nudelscheibe mit Schmalz oder nativem Olivenöl extra, Basilikum, Käse und Pfeffer).
Um die Medaillen konkurrieren nur die mit AVPN verbundenen Pizzerien und Pizzabäckermeister, die über die fünf Kontinente verteilt sind ein besonderer Wettkampf wird für nicht angeschlossene Pizzabäcker unter 35 organisiert, die zum Klang von konkurrieren werden Gänseblümchen und Marinade. Die unter 35-Jährigen werden zu den Klängen von Margherita und Marinara antretenZu den Momenten, die Sie nicht verpassen sollten, gehört die Eröffnungszeremonie mit der Beleuchtung der Olympischer Ofen, auf die der internationale AVPN-Kongress folgt, um eine Bestandsaufnahme der Entwicklung der Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers und seiner Disziplin zu machen. Also der Abend Pizza mit den Sternen, in Begleitung von VIPs und prominenten Persönlichkeiten aus der Welt der Unterhaltung, des Sports und der Gastronomie. Darunter auch einige außergewöhnliche Gäste, die sich gemeinsam mit den Meisterpizzaköchen beim Showcooking in Teams messen werden, um das Urteil der Jury des Abends zu gewinnen.
Schließlich ist es auf der Website olimpiadi.pizzanapoletana.org weiterhin möglich, an der teilzunehmen Web-Wettbewerb Beste Pizzeria AVPN 2019 und stimmen Sie zwischendurch für die beste Pizzeria des Jahres ab über 790 angeschlossene Pizzerien. Die Rangliste mit den 25 meistgeklickten Pizzerien ist bis zum Abschluss des Online-Wettbewerbs sichtbar, der die Finalisten ermittelt. Die fünf besten Pizzerien müssen sich dann dem Votum der Fachjury stellen, die sich aus Journalisten und Experten für Gastronomie und Wein zusammensetzt.