Nudelchips (Ary Fryer oder gebacken, glutenfrei)

Diese Nudelchips sind der köstlichste und einzigartigste knusprige Snack! Machen Sie sie ganz einfach in der Heißluftfritteuse oder im Ofen und modifizieren Sie sie so, dass sie glutenfrei und vegan sind.

Was sind Pastachips?

Pastachips sind der trendige und superleckere Snack, den man mit nur einer Schachtel Nudeln zubereiten kann! Sie werden aus gekochten Nudeln hergestellt, die dann gewürzt und in der Heißluftfritteuse oder im Ofen gegart werden, damit sie knusprig wie Chips werden. Mit einem Dip serviert sind sie die köstlichsten kleinen hausgemachten Chips!

Diese sind auf TikTok sehr beliebt (sehen Sie sich hier mein Video dazu an!), gab es aber schon lange vor ihrem neu entdeckten TikTok-Ruhm.

Wie unterscheiden sich Nudelchips von ungekochten Nudeln?

Die Millionen-Dollar-Frage „Warum isst du es nicht einfach aus der Schachtel?“ Bitte essen Sie keine Nudeln aus der Packung! Das ist definitiv anders. Ungekochte Nudeln sind ungenießbar, wohingegen Nudelchips grundsätzlich doppelt gekochte Nudeln sind. Sie werden gekocht und dann knusprig gemacht, damit sie knusprig, aber immer noch vollständig gekocht sind!

Die Zutaten für die Herstellung von Pasta-Chips

Pasta. Ich verwende glutenfreie Farfalle, Sie können aber auch jede andere Pasta Ihrer Wahl verwenden! Sie können auch Jovial Maniok-Nudeln verwenden, um sie AIP-konform zu machen!
Olivenöl.
Italienisches Gewürz. Sie können Nudelchips auf jeden Fall nach Ihren Wünschen würzen, aber italienische Gewürze sind die klassische Wahl!
Parmesankäse oder Nährhefe. Ich verwende Nährhefe, um sie milchfrei zu machen!

Die Nudeln al dente kochen.
Olivenöl und Gewürze hinzufügen.

Auf dem Backblech anordnen. Legen Sie die Nudeln flach auf das Backblech und achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht überlappen.

Backen. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis es knusprig ist. Mit einer Marinara-Sauce zum Dippen servieren.

So bereiten Sie Pastachips in der Heißluftfritteuse zu

Die Nudeln al dente kochen.
Olivenöl und Gewürze hinzufügen.
Luftbraten. Geben Sie die Nudeln in die Heißluftfritteuse (möglichst in einer einzigen Schicht) und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei 200 °C (400 °F), wobei Sie nach der Hälfte der Zeit schütteln. Die Garzeit kann je nach Größe Ihrer Heißluftfritteuse bis zu 12–13 Minuten betragen.

Tipps & Tricks für Pastachips

Lassen Sie die Nudeln nicht überlappen. Dadurch wird verhindert, dass die Nudeln ungleichmäßig garen. Wenn Ihre Heißluftfritteuse kleiner ist und Sie die Nudeln nicht in einer Schicht kochen können, brauchen Sie einfach mehr Zeit!
Behalten Sie die Kochzeit im Auge. Je nachdem, welche Nudelsorte Sie verwenden oder wie groß Ihre Heißluftfritteuse ist, benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Kochzeit.

Variationen über Pastachips

Verwenden Sie verschiedene Nudelsorten. Sie können Nudelchips auch mit Kichererbsennudeln oder Manioknudeln zubereiten.
Verwenden Sie verschiedene Nudelformen. Persönlich denke ich, dass Farfalle die perfekte Form für Nudelchips ist. Sie können auch Fusilli, Ziti, Penne oder was auch immer Sie zur Hand haben verwenden!
Buffalo-Ranch-Nudelchips. Verwenden Sie Büffelsauce und Ranch-Gewürz!
Pesto-Nudelchips. Fügen Sie Pesto-Sauce anstelle von Öl und anderen Gewürzen hinzu.
BBQ-Nudelchips. Fügen Sie BBQ-Gewürz hinzu und tunken Sie es in BBQ-Sauce!
Süße Nudelchips. Das hört sich zwar etwas abgedroschen an, aber ich habe Nudelchips mit Süßzutaten wie Kokosnusszucker, Zimt und sogar Kakaopulver gesehen!

Welchen Dip sollte man zu Nudelchips servieren?

Marinara-Sauce. Oder ich verwende Nomatensauce!
Pesto.
Ein Käsedip. Ich habe Leute gesehen, die Nudelchips mit Dips wie geschlagenem Feta-Dip serviert haben! Dies ist eine großartige Wahl, wenn Sie Milchprodukte vertragen.

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